Запеканка из овощей-гриль и 2х видов сыра
Хочу поделиться с Вами вариантом овощной запеканочки конечно, ее хорошо готовить летом, но я решила не ждать, тем более все овощи есть если помидоры не очень зимой, то можно их заменить каким-нибудь густым томатным соусом по Вашему вкусу) а так получилось очень вкусно, запеченные овощи с травками и сыром, ммм запеканочка получается не сухая, а скорее наоборот, так как овощи выделяют много сока, который очень приятно выпить) я в рецепте немного изменила пропитку слоев: вместо оливкового масла добавила в нее сок из-под томатов в собственном соку, нам так больше нравится количество ингредиентов рассчитано на большую форму, мою Вы увидите на фото, в нее у меня часть овощей не вместилась за идею спасибо пользователю Венерик Попробуйте Попробуйте приготовить рецепт запеканки по-тоскански. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт запеканки из овощей-гриль и 2х видов сыра
Готовим запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 236 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеканку с тунцом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- баклажаны - 3 шт.
- перец болгарский - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- кинза - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 150 мл
- винный уксус белый - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
Инструкция:
-
Перцы запекаем в духовке минут 40 (духовка 180-200гр). Кладем их в полиэтиленновый пакет минут 10, затем сминаем кожуру. Режем их полосочками.
-
Баклажаны, цуккини, лук и помидоры нарезаем кружочками и обжариваем на сковороде-гриль. В оригинале предлагается овощи сначала замариновать минут на 15 (маринад: оливковое масло, уксус, чеснок, травки). Я решила их этим маринадом поливать при укладывании в форму. Лук советую просто обжарить на сковороде, у меня на сковороде-гриль он не особо проготовился (остался хрустящим, нам это понравилось).
-
Для заправки-маринада смешиваем масло (или, как я, томатный соус), уксус, мелкопорезанный чеснок, травки, соль. перец.
-
Моцареллу режем кружочками, натираем пармезан.
-
Теперь выкладываем все в форму слоями, после каждого поливаем заливкой-маринадом. Баклажаны.
-
Цуккини.
-
Лук.
-
Перцы.
-
Моцарелла.
-
Помидоры.
-
Посыпаем пармезаном, накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 гр на 30-45 минут (через 30 минут получатся хрустящие овощи, 45 и более - мягкие). Я готовила при 200гр минут 45-50. Ближе к концу можно снять фольгу, чтобы сыр запекся. Раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита
Коллекция похожих рецептов
Запеканки
Рецепт запеканки из морепродуктов
Запеканки
Рецепт запеканки с тунцом
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибочки за вкусняшку
Спасибо за рецепт запеканки из овощей-гриль и 2х видов сыра, получилось!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Мурзик, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я недавно как раз делала запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра.
Внесу в копилочку запеканку, объеденье.
Просто фантастика!!!
наконец запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Мурзик!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Мурзик, спасибо за прекрасный рецепт! запеканка из овощей-гриль и 2х видов сыра всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра.
Раньше думала, что запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Готовила запеканку из овощей-гриль и 2х видов сыра Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Прочитала, надо попробовать.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.