Оладушки с лимонной цедрой, коньяком и черносмородиновым джемом

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Мука пшеничная 340гр
• Сахар (4ст.л. в тесто и 5ст.л. в джем) 9 ст.л.
• Сода 1 ч.л.
• Кефир 500 мл
• Цедра лимона 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Черная смородина 0,5 стак.
• Масло растительное 1-2 ст.л.
• Коньяк 2 ч.л.

Инструкция:

1. Взбить венчиком яйца с сахаром. Добавить кефир, соль, размешать.

2. Просеять муку, влить коньяк, добавить цедру лимона и соду, хорошо размешать и оставить примерно на 20 минут.

   

3. Сковороду смазать растительным маслом, много лить не нужно, просто кисточкой чуть-чуть. Жарить на раскаленной сковороде.

   

4. Вот такие пышные они получаются.

   

5. Как все оладьи пожарились, я сварила джем. Замороженную черную смородину и сахар варила на среднем огне, помешивая около 5 минут, остудила. Сахар конечно можно класть по своему вкусу.

   

6. Приятного аппетита!

   

7. С Масленицей Вас!