Булочки с джемом и штрейзелем
Попробуйте приготовить рецепт кростини с джемом и горгонзоллой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт булочек с джемом и штрейзелем
Готовим булочки с джемом и штрейзелем
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала творожные калачики с джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Булочки:
- Вода - 150 мл
- Молоко - 150 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маргарин - 50 г
- Дрожжи свежие - 23 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 600 г
Штрейзель:
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Джем любой, на свой вкус - 100 г
- Молоко - 1 ст.л.
Инструкция:
-
Мягкие пышные булочки со сладкой серединкой и хрустящими сладкими крошками сверху. Когда пеку булочки, обязательно делаю и булочки с джемом и штрейзелем, они нравятся всей семье без исключения.
-
Тесто получается мягким и эластичным, приятным в работе. Чтобы булочки были пышные, обязательно следует дать им подняться перед выпечкой. Из данного количества теста получается 20 булочек, если для вас это много, можно сделать пол порции теста. Я сделала 10 булочек с джемом и немного сахарных плюшек.
-
Джем можно брать любой, как домашний, так и покупной.
-
Для теста сделать опару. Для этого дрожжи развести в теплое воде, добавить ложку сахара и ложку муки. Перемешать и накрыть на 10 минут.
-
К пышной опаре добавить молоко, яйцо, растопленный маргарин и сахар.
-
Затем муку и соль. Всю муку лучше сразу не добавлять, тесто не должно быть крутым. Перемешать сначала ложкой.
-
Затем замесить тесто руками. Тесто должно быть мягким, если оно прилипает к рукам можно добавить ложку растительного масла.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься. Если время позволяет, обмять и дать еще раз подойти.
-
Тесто разделить на равные кусочки, скатать шарики, оставить "отдохнуть" на 5-10 минут.
-
А пока сделаем сладкие крошки-штрейзель. Для этого в миску положить масло, сахар и муку.
-
Перетереть рукой в крошку.
-
Шарик теста расплющить в лепешку, положить примерно чайную ложку джема.
-
Защипнуть хорошенько в центре, придать форму шарика.
-
Обмакнуть булочку в молоке, затем посыпать штрейзелем, чем больше крошки прилипнет, тем вкуснее будет "шапочка".
-
Переложить все булочки на противень, накрыть и дать подняться.
-
Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета. Остывшие булочки хранить в закрытом мешочке.
-
Вот такие сахарные плюшки.
-
И румяные, сладкие булочки с джемом и штрейзелем. Теплые булочки вприкуску с холодным молоком - просто фантастика.
-
Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо, kira98 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю булочки с джемом и штрейзелем
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что булочки с джемом и штрейзелем превзойдет все ожидания.
Рисовый пудинг с джемом reciple.ru/zagotovki/dzhem/risovy-puding-s-dzhemom.
Kira98 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно булочки с джемом и штрейзелем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Прикольно получилось класс!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Попробовали сегодня булочки с джемом и штрейзелем, просто класс!!!
Замечательный рецепт, булочки с джемом и штрейзелем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам kira98!!!
Это реально наслаждение