Булочки-узелки с джемом

Попробуйте приготовить рецепт ванильных сдобных булочек с джемом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт булочек-узелков с джемом

Рецепт булочек-узелков с джемом

Готовим булочки-узелки с джемом

  • Время приготовления: 3 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала булочки с апельсиновым джемом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 650 г
  • дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 4 ст.л.
  • молоко - 300 мл
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • джем - по вкусу
  • яйца куриные - 1 шт.
  • молоко - 3 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.

Инструкция:

  1. Всю муку просеять. 450 граммов муки перемешать с сухими дрожжами, солью и сахаром. Дрожжи необходимо использовать быстродействующие, которые добавляются сразу в муку! Молоко подогреть до теплого состояния (не горячего!), вбить в него яйца и перемешать. Сделать в центре мучной смеси углубление и влить в него жидкую смесь. Объединить все ингредиенты ложкой.

  2. Постепенно добавляя оставшиеся 200 граммов муки, замесить гладкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Возможно, вам потребуется чуть больше или чуть меньше муки. В самом конце в уже почти вымешанное тесто добавить размягченное (не растопленное!) сливочное масло и вымесить тесто до конца. Всего на замес теста уйдет около 10 минут. Поместить тесто в емкость, слегка смазанную растительным маслом, сверху также слегка смазать тесто растительным маслом, затянуть емкость пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1 час.

    булочки-узелки с джемом
  3. Тесто должно увеличиться в объеме минимум вдвое.

    булочки-узелки с джемом
  4. Обмять тесто, снова затянуть емкость пищевой пленкой и отправить тесто на вторую расстойку в теплое место на 45 минут.

    булочки-узелки с джемом
  5. Тесто снова должно увеличиться в объеме. Обмять его, разделить на 10 12 приблизительно одинаковых по размеру кусочков и накрыть их пищевой пленкой, чтобы не заветрились. Оставить отдыхать на 10 минут.

    булочки-узелки с джемом
  6. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждый кусочек теста в тонкий прямоугольник, выложить по длинной стороне прямоугольника джем (он должен быть густым!), немного не доходя до краев по бокам.

    булочки-узелки с джемом
  7. Скрутить тесто в тонкий жгут, защипнуть края и завернуть его в узел.

    булочки-узелки с джемом
  8. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный сливочным маслом. Для смазывания теста смешать яйцо, молоко и сахар. Для крошки смешать муку и сахар и перетереть эту смесь с размягченным сливочным маслом. С помощью кисточки смазать булочки яично-молочной смесью и посыпать сверху песочной крошкой. Накрыть булочки сухим полотенцем и оставить в теплом месте на 20 30 минут. Отправить булочки в предварительно разогретую до 180 С духовку на 25 30 минут.

    булочки-узелки с джемом
  9. Готовым булочкам дать немного остыть.

    булочки-узелки с джемом
  10. Приятного чаепития!

    булочки-узелки с джемом
  11. Разрез с вишневым джемом!

    булочки-узелки с джемом

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
avkhadshina_83
avkhadshina_83

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

timatear
timatear

Приготовила булочки-узелки с джемом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sortouto
sortouto

Сделала булочки-узелки с джемом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

marianna93
marianna93

Спасибо дорогуша чувствую рецепт булочек-узелков с джемом станет любимкой
хочу хочу

ingomes
ingomes

Спасибо Женя…)
булочки-узелки с джемом только начала готовить:)

angouc
angouc

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Прилуцкая Януля
Прилуцкая Януля

Готовила по рецепту булочек с джемом и штрейзелем. Очень вкусно.

idesoun2001
idesoun2001

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

galya
galya

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант булочек-узелков с джемом ещё не пробовала:D

Хлебникова Инга
Хлебникова Инга

Булочки-узелки с джемом супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за булочки-узелки с джемом:)))

nastasya
nastasya

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

utharo1978
utharo1978

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

a4kareg
a4kareg

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Саша Малинская
Саша Малинская

Посмотрела на фото булочек-узелков с джемом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ceneecai1985
ceneecai1985

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

lidiya
lidiya

Какой замечательный рецепт булочек-узелков с джемом - яркий, красочный и аппетитный!

estow
estow

Красотищаа!

Коллекция похожих рецептов