Омлет с картошкой на сковороде

Ингредиенты:

• Картошка - 3 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Яйца - 3 шт.
• Молоко - 0,5 стак.
• Соль - по вкусу
• Приправа для картофеля - по вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкция:

1. Хотите приготовить вкусный и сытный ужин, а времени мало? Тогда это блюдо для вас! Менее чем через час у вас на столе будет стоять аппетитный, горячий и ароматный омлет с картошкой. Плюс этого рецепта еще в том, что, скорее всего, ингредиенты для блюда у вас уже есть в доме, а поэтому можно приступать к приготовлению прямо сейчас!

2. Мы готовим омлет с картошкой на сковороде, что значительно упрощает весь процесс. При желании, омлет с картофелем можно сделать и в духовке, и в мультиварке, но это не самые быстрые альтернативы.

3. Итак, кроме картошки, нам потребуются другие овощи, а именно: лук, морковь и чеснок. Они сделают блюдо еще более сочным и полезным. Для самого омлета нам нужны яйца и молоко. Вместо последнего можно вполне использовать сметану, кефир или даже воду - это зависит от ваших предпочтений в жирности готового блюда. Кроме того, во время приготовления нужно будет посолить блюдо, а также по желанию добавить специи: я не стала морочить голову и взяла приправу специально для картофеля. Также нам потребуются растительное масло для жарки овощей и сыр для золотистой корочки на омлете.

4. Очищенный картофель нарезаем кружочками.

   

5. Варим в подсоленной кипящей воде почти до готовности (7-12 минут).

   

6. В это время полукольцами режем лук и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

   

7. Мелко рубим чеснок, добавляем к луку.

   

8. Морковь режем кружочками и также отправляем на сковороду.

   

9. Жарим овощи 10-15 минут. Так как лук я положила раньше, он соответственно сильно зажарился и потемнел - ничего страшного! Картофель и жареный лук - отличное сочетание!

   

10. Картошка готова, откидываем ее на дуршлаг, даем воде стечь.

    

11. Выкладываем картошку к овощам на сковороду, не снимаем с огня.

    

12. Добавляем специи по вкусу и перемешиваем.

    

13. В миске соединяем компоненты для омлета: яйца, молоко и соль по вкусу. Не забывайте, что картофель у нас уже немного соленый.

    

14. Перемешиваем ингредиенты вилкой, немного взбивая при этом, чтобы яйца и молоко стали однородной жидкостью.

    

15. На сковороду к овощам выливаем жидкий омлет и немного перемешиваем. Закрываем крышку и готовим 10 минут.

    

16. В это время натираем на мелкой терке сыр. Лучше использовать твердые сорта. Посыпаем омлет сыром, снова закрываем крышку и держим на огне еще 5 минут до готовности. Яйца должны схватиться, а сыр - расплавиться.

    

17. Омлет с картошкой на сковороде готов! Подаем к столу горячим, украсив свежей зеленью.

    

18. Горячий омлет отлично сочетается с холодной сметаной или какими-либо соусами.

19. Приятного аппетита!