Если чеснок мелкий, возьмите два зубчика. Помидоры подойдут и свежие, но их нужно чуть-чуть посыпать сахаром. К яйцам хорошо добавить натертый сыр, влить немного сливок или молока омлет получится более нежным. Попробуйте приготовить рецепт омлета с цветной капустой по-средиземноморски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с помидорами и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Светлую часть лука-порея порезать тонкими кольцами.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить весь лук и чеснок, добавить карри, все перемешать и обжарить так, чтобы лук стал мягким.
Перец чили вместе с семенами мелко порубить, отправить к луку с чесноком и перемешать.
Помидоры в собственном соку выложить к овощам и размять лопаткой, все посолить.
Добавить цветную капусту, все перемешать и обжарить на медленном огне.
Яйца разбить в миску, посолить, слегка взбить венчиком и вылить в сковороду с овощами.
Кинзу мелко порубить.
Когда омлет немного схватится, посыпать его кинзой и довести до готовности под крышкой.
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
А я делала омлет с помидорами и цветной капустой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Все понятно и наглядно в рецепте омлета с помидорами и цветной капустой.
Готовить с engarat одно удовольствие!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт омлета с цветной капустой в духовке, тоже очень понравилось.
Ой, engarat.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Engarat, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала омлет с помидорами и цветной капустой по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик омлета с помидорами и цветной капустой больше стало.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Омлет с помидорами и цветной капустой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за омлет с помидорами и цветной капустой:)))
Как это должно быть вкусно!!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею омлета с помидорами и цветной капустой.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень довольна омлетом с помидорами и цветной капустой! Благодарю за рецепт.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!