Омлет с помидорами и цветной капустой

Если чеснок мелкий, возьмите два зубчика. Помидоры подойдут и свежие, но их нужно чуть-чуть посыпать сахаром. К яйцам хорошо добавить натертый сыр, влить немного сливок или молока омлет получится более нежным. Попробуйте приготовить рецепт омлета с цветной капустой по-средиземноморски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт омлета с помидорами и цветной капустой

Рецепт омлета с помидорами и цветной капустой

Готовим омлет с помидорами и цветной капустой

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 122 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с помидорами и картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 6 шт.
  • капуста цветная - ½ кочана
  • помидоры консервированные в собственном соку - ½ банки
  • лук-порей - ⅓ шт.
  • лук красный - ½ шт.
  • перец чили красный - ½ шт.
  • небольшой пучок кинзы - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • пудра карри - ½ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

  1. Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.

  2. Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  3. Светлую часть лука-порея порезать тонкими кольцами.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  4. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  5. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить весь лук и чеснок, добавить карри, все перемешать и обжарить так, чтобы лук стал мягким.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  6. Перец чили вместе с семенами мелко порубить, отправить к луку с чесноком и перемешать.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  7. Помидоры в собственном соку выложить к овощам и размять лопаткой, все посолить.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  8. Добавить цветную капусту, все перемешать и обжарить на медленном огне.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  9. Яйца разбить в миску, посолить, слегка взбить венчиком и вылить в сковороду с овощами.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  10. Кинзу мелко порубить.

    омлет с помидорами и цветной капустой
  11. Когда омлет немного схватится, посыпать его кинзой и довести до готовности под крышкой.

    омлет с помидорами и цветной капустой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
ingerimy1993
ingerimy1993

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

hedite
hedite

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

sonya
sonya

А я делала омлет с помидорами и цветной капустой строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Маша Сузик
Маша Сузик

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

enelyea
enelyea

Все понятно и наглядно в рецепте омлета с помидорами и цветной капустой.
Готовить с engarat одно удовольствие!

yaigsanol
yaigsanol

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт омлета с цветной капустой в духовке, тоже очень понравилось.

yeachusi1986
yeachusi1986

Ой, engarat.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

yeachusi2005
yeachusi2005

Мммм очень вкусно…
Мерси…

margarita83
margarita83

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Инга Шопина
Инга Шопина

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

tentoro2001
tentoro2001

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Бунчук Ярослава
Бунчук Ярослава

Engarat, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала омлет с помидорами и цветной капустой по вашему рецепту, получилось сразу.

imentimi1972
imentimi1972

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик омлета с помидорами и цветной капустой больше стало.

rudman_88
rudman_88

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

killorin
killorin

Омлет с помидорами и цветной капустой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за омлет с помидорами и цветной капустой:)))

aleksandrova_97
aleksandrova_97

Как это должно быть вкусно!!!!

entasto
entasto

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею омлета с помидорами и цветной капустой.

itese
itese

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

pistun_72
pistun_72

Очень довольна омлетом с помидорами и цветной капустой! Благодарю за рецепт.

galla_89
galla_89

Спасибо!
Все здорово получилось!

esedastar1982
esedastar1982

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Коллекция похожих рецептов