Куриные рулеты

Ингредиенты:

• куриный фарш — 300 г
• пучок зеленого лука — 1 шт. (мелко нарезать)
• грибы шиитаке — 2 шт. (тонко нарезать)
• большая морковь — 1/3 шт. (мелко нарезать)
• чеснок — 1 ч.л. (раздавить)
• соевый соус — 1 ст.л.
• сакэ — 1/2 ст.л.
• соль и перец — - По вкусу
• оливковое масло — 1 ст.л.
• яичные обертки — 10 шт.
• яйцо — 1/2 шт. (слегка взбить)

Инструкция:

1. Мариновать куриный фарш с соевым соусом, сакэ и чесноком в течении 10 минут.

2. Подготовить овощи. Нарезать морковь, капусту, лук и грибы.

   

3. Смешать овощи, грибы и куриный фарш.

   

4. Нагреть сковороду, залить немного масла. Обжаривать фарш с овощами до готовности. Посолить и поперчить. Переложить готовую начинку в миску, дать остыть.

   

5. Выложить по 2 столовые ложки начинки на каждую яичную обертку. Смазать взбитым яйцом по углам.

   

6. Завернуть рулеты "конвертом".

   

7. Вот так! Готовим во фритюре или обжариваем с помощью сковороды в большом количестве масла до золотисто-коричневой корочки, 2-3 минуты.