Шоколадный рулет с бананом

Ингредиенты:

• Банан — 1,5-2 шт.
• Яйцо — 4 шт. (3-для бисквита, 1 - для творожного слоя)
• Мука пшеничная — 2 ст.л. (с горочкой)
• Какао — 2 ст.л.
• Сахар — 5 ст.л. (2 - для бисквита, 3 - для творожного слоя)
• Разрыхлитель для теста — 0,5 ч.л.
• Сливки — 50 мл
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Творог — 400 г

Инструкция:

1. В первую очередь приготовим творожную массу для рулета. Выкладываем в миску творог, яйцо, ванильный и обычный сахар, сливки.

2. И перебиваем это все миксером в однородную массу.

   

3. Желтки отделяем от белков и слегка взбиваем желтки. Добавляем сахар.

   

4. И взбиваем до посветления массы.

   

5. Муку просеиваем и смешиваем с какао и разрыхлителем для теста. Добавляем к взбитым желткам и перемешиваем до однородности.

   

6. Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к получившейся массе.

   

7. И аккуратно снизу вверх перемешиваем ложкой или лопаткой.

   

8. Выпекать будем в прямоугольной форме размером 26 на 36 см. Застилаем форму пергаментом и выкладываем творожную массу. Разравниваем и сверху выливаем шоколадное тесто.

   

9. И ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-18 до готовности бисквитного слоя.

   

10. Посыпаем верх испеченного пласта сахарной пудрой и выкладываем шоколадным слоем вниз на полотенце или пергамент. На творожный слой с узкого края выкладываем очищенные бананы.

    

11. И плотно заворачиваем в рулет. Остужаем и отправляем в холодильник до полного остывания.

    

12. Перед подачей острым ножом ровняем края и посыпаем сахарной пудрой. Можно залить рулет растопленным шоколадом.