Лимонные тарталетки

Попробуйте приготовить рецепт лимонных тарталеток с лимонным мармеладом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт лимонных тарталеток

Рецепт лимонных тарталеток

Готовим лимонные тарталетки

  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки экзотика. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука - 250 г
  • лимоны - 4 шт.
  • яйца куриные - 5 шт.
  • сливочное масло - 150 г
  • сахарный песок - 120 г
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • сметана - 1 ст.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Духовку разогреть до 160 С.

  2. Натереть на мелкой терке 125 г предварительно охлажденного сливочного масла, добавить муку и соль и растереть в мелкую крошку.

  3. Добавить 70 г сахара и все вымешать.

    лимонные тарталетки
  4. Сделать в муке углубление, добавить яйцо, сметану и замесить тесто.

    лимонные тарталетки
  5. Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить на час в холодильник

    лимонные тарталетки
  6. Смазать небольшие формочки оставшимся сливочным маслом, выложить в них тесто и, прижимая пальцами, распределить равномерно по дну и стенкам. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.

    лимонные тарталетки
  7. Цедру одного лимона натереть на мелкой терке, из всех четырех лимонов выжать сок.

    лимонные тарталетки
  8. Сливки довести до кипения (но не кипятить!), а затем немного остудить.

    лимонные тарталетки
  9. Оставшиеся яйца взбить с 50 г сахара, затем ввести чуть остывшие сливки, добавить сок и цедру лимона, все слегка взбить.

    лимонные тарталетки
  10. Наполнить лимонной начинкой пропеченные тарталетки и выпекать их еще 35 минут.

    лимонные тарталетки

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
rudchenko_82
rudchenko_82

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Цуркану Ариша
Цуркану Ариша

Adoror2005!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

itaito1990
itaito1990

Спасибо, adoror2005, очень вкусно!

Зяблова Аня
Зяблова Аня

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

lyusya
lyusya

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Коллекция похожих рецептов