Тыквенные тарты

Эти тыквенные тарты невероятно вкусны, особенно с розмариновым сиропом. Попробуйте приготовить рецепт мини-тартов с шоколадом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт тыквенных тартов

Рецепт тыквенных тартов

Готовим тыквенные тарты

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Тыква 300 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Мука пшеничная 115 г
  • Розмарин веточки 2 шт.
  • Сахар (песок) 30 г
  • Сливочное масло 50 г

Инструкция:

  1. Тыкву запечь в духовке с веточкой розмарина до абсолютной мягкости (я запекаю под фольгой, потом вынимаю форму и не снимая фольги, даю тыкве полностью остыть, время для запекания зависит от сорта и размера тыквы, а запекаю я при 200 градусах). Приготовить рубленое тесто - для этого холодное сливочное масло ножом изрубить с мукой (пропорции - 1 к 2, то есть если сливочного масла 50 гр, муки надо 100 гр) и добавить немного очень холодной воды, затем вымесить. Тесто раскатать, выложить в формы, сделать несколько дырок на дне вилкой и поставить в холодильник на 15 минут. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Для того, чтобы они были золотистого цвета со всех сторон, а тесто не поднималось, используют специальные шарики для выпечки, фасоль или рис.

  2. Для сиропа веточку розмарина довести до кипения в небольшом количестве воды и варить 10-15 минут, розмарин вынуть, в воде растворить сахар (сахара нужно не очень много, если тыква сладкая, и побольше - если нет).

    тыквенные тарты
  3. Яйцо смешать с ложкой муки, добавить остывший сироп и измельченную в пюре тыкву. Выложить в формы, выпекать еще 10 минут при температуре 180 градусов. Есть экспресс-вариант без выпекания - просто смешать тыкву с сиропом, но тогда косистенция начинки получается немного другой (но это не менее вкусно). Сверху украсить грецким орехом и иголочками розмарина.

    тыквенные тарты

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
kristina
kristina

Рецепт интересный.
Попробую!

Маня Леготина
Маня Леготина

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Ириша Град
Ириша Град

Буду к вам заходить чаще.

estow
estow

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

Ганько Лёля
Ганько Лёля

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

anyusha
anyusha

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

tolkach_94
tolkach_94

Внесу в копилочку мини-тарты с шоколадом, объеденье.

eshathe
eshathe

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

yinca
yinca

Спасибо! Люблю тыквенные тарты!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

atenou1983
atenou1983

Рецепт отличный!
делаю тыквенные тарты регулярно.

Коллекция похожих рецептов