Сырное черничное мороженое

Ингредиенты:

• сыр сливочный - 1 г
• молоко - 2 г
• сливки 35-38% - 3 г
• сахар - 4 г
• ваниль в стручках - 6 шт.
• печенье - 7 г
• черника - 8 г

Инструкция:

1. Для начала нужно подготовить все ингридиенты и емкость, в которой планируется заморозка мороженого. В моем случае это мороженица, но можно использовать и контейнер, который необходимо предварительно поместить в морозильную камеру.

2. Молоко и сливки наливаем в кастрюлю, к ним добавляем семена ванили. Довести до кипения и оставить примерно на 20 минут немного остыть.

3. Взбиваем желтки с сахаром. И добавляем полученную белую массу к ванильно-молочной основе. Вновь доводим до кипения.

   

4. Добавляем сливочный сыр "Viola" и тщательно перемешиваем, варим на слабом огне примерно 10 минут до загустения.

   

5. Готовую массу помещаем в мороженицу и добавляем к ней чернику и печенье. Выставляем режим приготовления мороженого.

   

6. Приготовленное мороженое формируем в шарики и украшаем печеньем и несколькими ягодами. Приятного аппетита!