Ягодное суфле

Нежное и воздушное ягодное суфле, похожее на сладкое облако. Рецепт настолько прост, что приготовить такое суфле сможет даже ребенок. Кроме того, такой десерт намного полезнее тортов и пирожных. Попробуйте приготовить рецепт суфле из печени. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ягодного суфле

Готовим ягодное суфле

Время приготовления: 45 мин
Порций: 5
Калорий: 114 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Способ приготовления: В духовке
Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яичное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

200 г ягод (любых на ваш вкус)
200 г сахара
8 белков
2,5 ст.л. крахмала
щепотка ванилина

Инструкция:

Ягоды промыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Убавить огонь и проварить в течение 5 минут при небольшом кипении до мягкости. Перетереть ягоды через сито, добавить сахар и тщательно растереть вилкой.
К полученной ягодной массе всыпать крахмал, перемешать и оставить пока ягодное пюре настояться. Белки отделить от желтков и поставить на 5 минут в холодильник (если яйца перед этим были в холодильнике, этого делать не нужно).
Взбить миксером белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно подмешать в белковую массу ягодное пюре, взбить до однородности. Духовку разогреть до 140/160С, форму смазать маслом или застелить пергаментом.
Выложить в форму ягодную массу и отправить в разогретую духовку приблизительно на полчаса (следить за ягодным суфле через окошко). Когда суфле поднимется и зарумянится сверху, вынуть форму из духового шкафа и накрыть легким полотенцем.
Через 5-10 минут снять полотенце, остудить десерт полностью. Нарезать ягодное суфле на порционные кусочки и подавать, украсив на свой вкус.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

eshathe

Вкусняша, вкусняша!!!

ilincid

Ира!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

petrachenkova_97

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать ягодное суфле, но вышло вкусно!

Аида Лагутенко

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

nika

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

sofya

А вот ссылочка на рецепт суфле из творога.

ussosedit

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

rita90

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

estoutesi1998

Для ягодного суфле вроде не сложно, можно попробовать.

Шныра Татьяна

Очень люблю ягодное суфле,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

esedastar1982

Спасибо Ира за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

aleksandra

Очень понравился состав ягодного суфле, все отлично должно сочетаться!

gokova_87

Ира, аппетитно - чудо!

teplova_95

Ира …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

stavitskaya_92

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

lanka

Как вкусно! У меня муж любитель ягодного суфле.

viktoriya

Ира, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила ягодное суфле!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Надя Ковалько

Я теперь просто обязана приготовить ягодное суфле