Драники из кабачков

Ингредиенты:

• кабачки 400 г
• яйца куриные 1 шт.
• мука 150 г
• лук 50 г
• соль 3 г
• перец 3 г
• зелень 30 г
• масло подсолнечное
• сметана (для подачи) 200 г
• сыр (для подачи) 100 г

Инструкция:

1. Тем, кто придерживается правильного питания, бренд-шеф кафе Вареничная 1 Алена Солодовиченко советует заменить пшеничную муку гречневой, а сами драники не жарить, а запекать в духовке. На вопрос, чем же отличаются кабачковые драники от оладьев, Алена ответила честно: Да, в общем-то, ничем! При желании назвать их можно и оладьями, ведь ингредиенты для приготовления - те же самые. Лишь от хозяйки зависит, как их называть и как готовить. Подготовить ингредиенты.

2. Кабачки натереть на мелкой терке.

   

3. Кабачковую массу хорошо отжать.

   

4. Натереть на мелкой терке лук, добавить к кабачкам.

   

5. Кабачковую массу посолить, поперчить, добавить яйцо и муку.

   

6. Хорошо перемешать.

   

7. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

   

8. Готовые драники подавать со сметаной. Можно посыпать зеленью и тертым сыром.

   

9. Приятного аппетита!