Картошка в кефире в духовке

Ингредиенты:

• Картофель - 1000 г
• Тыква - 200 г
• Кефир - 300 мл
• Растительное масло - 30 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 1 шт.
• Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
• Зелень - для подачи

Инструкция:

1. Тушенный в духовке в кефире картофель самостоятельное блюдо и гарнир к мясу, мясным изделиям, сосискам-колбаскам, птице. Можно приготовить под крышкой на верхнем огне или отправить в духовку. При быстром выпаривании влаги (если картофель все еще остается твердым), подливайте кефир.

2. Для приготовления картошки в кефире в духовке потребуются продукты по списку.

3. На сковороде первыми обжариваем репчатый лук и чеснок.

   

4. Через минуту добавляем нарезанные кубиками или брусками картофель и тыквенную мякоть. Размешиваем, 2-3 минуты пропитываем маслом.

   

5. Посыпаем солью и молотым черным перцем.

   

6. Заливаем кефиром, кипятим.

   

7. Перекладываем в огнеупорную форму, добавляем лист-два пряного лавра и отправляем на 30-40 минут в раскаленную духовку, держим при температуре 190 градусов.

   

8. Подаем приготовленную в духовке картошку в кефире с соленьями и свежей зеленью. Приятного аппетита!