Рис с куриной печенью

Ингредиенты:

• куриная печень - 500 г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• соль - 2 ч.л.
• рис длиннозерный - 400 г

Инструкция:

1. Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.

2. Разогреть сливочное и растительное масло.

3. Нарезанный лук и поджарить слегка до золотистого цвета.

4. К луку добавить печень и жарить на сильном огне 2-3 мин до образования румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

5. К обжаренной печени добавляем промытый рис, аккуратно перемешиваем.

6. Заливаем кипящей водой, чтобы покрывало рис на 1 см.

7. Закрываем крышкой и готовим на маленьком огне 20-25 мин, пока вода полностью не впитается в рис.

8. Выключаем огонь и даем настояться минут 10.