Королевские шампиньоны запеченные с черри и моцареллой

Ингредиенты:

• Королевские шампиньоны - 600 г
• Чеснок - 10 г
• Петрушка - 20 г
• Сливочное масло - 50 г
• Моцарелла - 300 г
• Помидоры черри - 200 г
• Базилик - 20 г
• Бальзамический уксус - 50 мл
• Коричневый сахар - 20 г
• Соль - по вкусу

Инструкция:

1. 1. Шляпки грибов хорошо вымойте, высушите бумажными полотенцами.

2. 2. Разогрейте духовку, выложите шляпки на решетку и запекайте до поджаренной корочки в режиме "Гриль" с двух сторон.

3. 3. Почистите и измельчите чеснок, порубите петрушку, помидоры нарежьте дольками.

4. 4. В небольшую кастрюлю положите сливочное масло, измельченный чеснок, порубленную петрушку.

5. 5. Кастрюлю поставьте на слабый огонь, дождитесь, когда растопится масло и появится приятный аромат чеснока.

6. 6. С помощью кисти обмажьте получившимся чесночным маслом шляпки с обеих сторон.

7. 7. Выкладывайте смазанные шляпки на противень.

8. 8. Оставшееся чесночное масло разлейте внутрь каждой грибной шляпки.

9. 9. Заполните шляпки порезанной моцареллой, дольками помидоров, листочками базилика.

10. 10. Пеките грибы в режиме "Гриль" около 8 минут (до золотистости и пока сыр не расплавится).

11. 11. В это время приготовьте бальзамическую глазурь, смешав уксус с коричневым сахаром. Доведите смесь до кипения на сильном огне, убавьте нагрев до минимума и варите глазурь 5 минут (до загустения).

12. 12. Выньте грибы из духовки, полейте бальзамической глазурью, посыпьте солью.

13. Приятного аппетита!