Каннелони с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

• шпинат - 200 г
• сыр - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• молоко - 1 л
• масло сливочное - 3 ст.л.
• мука - 4 ст.л.
• специи - 1
• соус - по вкусу
• орех мускатный - 1 щепотка

Инструкция:

1. Готовим фарш: грудки перемалываем на мясорубке, добавляем тертый на мелкой терке сыр, шпинат (у меня был замороженый, просто разморозила и добавила, если свежий - то можна порезать и несколько минут подержать на пару), яйцо, соль, перец, хорошо вымешиваем.

2. ----

   

3. Начиняем получившимся фаршем наши каннелони. Удобнее всего мне было это делать руками.

   

4. Готовим соус бешамель: на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку, пару минут прожариваем. По-немногу наливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, что-бв не было комков. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты. Соус получается средней густоты, так и надо, потому-что в духовке он еще более загустеет.

   

5. На противень наливаем несколько ложек соуса, равномерно распределяем. Выкладываем каннелони на растоянии друг от друга 2-3 см (для этого я беру большой противень, потому что несколько раз укладывала в два шара и потом каннелони ужасно слипались друг с другом).

   

6. Поливаем сверху обильно соусом. Накрываем фольгой и запекаем в разогретой духовке при тесп.180-190г 40-45 минут, пробуем каннелони, они должны быть не сырыми, мягкими, полностью приготовлеными.