Каннеллони с курицей, ветчиной и грибами

Ингредиенты:

• Макароны (каннеллони) 1 упаковка
• Грудка куриная 300 г
• Шампиньоны свежие 100 г
• Ветчина 100 г
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Молоко 1 л
• Масло сливочное несоленое 50 г
• Мука пшеничная 3 ст.л.
• Сыр российский 100 г
• Соль
• Перец черный молотый

Инструкция:

1. Макароны в виде трубочек начиняют мясом или овощами, заливают соусом, чаще используют белый - бешамель, посыпают сыром и запекают.

2. Получается сытно, красиво и очень вкусно.

3. Лук мелко режем.

4. В сковороде разогреваем немного сливочного масло и воды.

5. Выкладываем лук.

6. Тушим под крышкой несколько минут.

7. Куриную грудку промываем и режем на мелкие кубики.

8. Затем выкладываем ее на сковороду.

9. Готовим на медленном огне 5-7 минут.

10. Шампиньоны промываем и мелко режем.

11. Добавляем к курице, солим, перчим и тушим еще несколько минут.

12. После этого перекладываем начинку на тарелку и даем ей остыть.

13. Тем временем, нарезаем мелкими кубиками ветчину и натираем на терке сыр.

14. Добавляем к остывшей начинке ветчину и половину натертого сыра, перемешиваем.

15. Соус бешамель:

16. Растапливаем в кастрюле на медленном огне сливочное масло, добавляем муку, быстро перемешиваем.

17. Сразу же заливаем молоко, продолжая помешивать.

18. Мешаем, пока оно не нагреется и не начнет густеть.

19. Тогда выключаем огонь, солим и добавляем специи.

20. Противень смазываем оливковым или сливочным маслом.

21. Заполняем начинкой каннеллони и выкладываем на противень.

22. Заливаем белым соусом, посыпаем оставшимся сыром и выпекаем 30 минут в разогретой духовке при 180 градусах.

23. Приятного аппетита!