Паста с морепродуктами

Дана

14 отзывов

Попробуйте приготовить рецепт пасты 4 сыра. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пасты с морепродуктами

Готовим пасту с морепродуктами

Время приготовления: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 151 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту с моцареллой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

макароны бантики 400 г
коктейль морской 1 шт.
помидор 2 шт.
чеснок 2 зуб
лук шалот 1 шт.
масло оливковое для жарки 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
зелень для украшения 1 пуч
соевый соус 1 ст.л.
сыр пармезан 3 ст.л.
сок лимона 1 ст.л.

Инструкция:

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте. Макароны нужно варить в большой кастрюле, что бы они чувствовали себя свободно, скажем так. На каждые 100 грамм макарон нужно брать около литры воды! Когда будете сливать воду, оставьте где-то около 1 стакана бульона (воды, в которой эти макароны варились). Она нужна для тушения морепродуктов
Морепродукты разморозить, промыть. Лучше обдать их кипятком, чтобы они не были резиновыми. Лук мелко порубить на кубики. Чеснок пропустить через пресс. Помидоры бланшируем (делаем сверху надрезы крестиком, обливаем кипятком, кожицу аккуратно снимаем) и нарезаем дольками или кубиками
Берем большую сковородку (у меня вок), в ней разогреваем оливковое масло, бросаем морепродукты. У меня они были в панцире, я так и оставила. Морепродукты тушим около 2 минут, поливаем лимонным соком, добавляем лук шалот, немного обжариваем, затем добавляем помидоры, чеснок, специи.
В готовые морепродукты с овощами добавляем готовые макароны, вливаем бульон, соевый соус, аккуратно перемешиваем, даем потушиться 1-2 минуты.
Подавать горячими, предварительно посыпав мелко нарубленной зеленью и сыром пармезан (или любым другим сыром твердых сортов)