Спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой

Попробуйте приготовить рецепт пасты с брокколи в сливочном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой

Рецепт спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой

Готовим спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 806 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Кастрюля для пасты, Сковорода гриль

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с брокколи и рукколой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Спагетти 300 г
  • Стейк из семги 250 г
  • Сливки 10%-ные 250 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Помидоры 2 шт.
  • Руккола 50 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Рыбный соус 50 мл

Инструкция:

  1. Спагетти отварить до состояния альденте. Воду сливаем не всю, оставляем на случай, если соус полцучится слишком густым.

  2. На раскаленную сковородку влить оливковое масло, тимьян и добавить мелко нарубленный чеснок. Бланшировать до образования золотистой корочки. Затем влить сливки и добавить взбитые желтки. Перемешать, влить рыбный соус, поперчить. Снять с огня.

  3. Стейк семги промыть, просушить бумажным полотенцем, и обжарить на сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны. Снять с огня, дать отдохнуть. Затем разобрать на кусочки вдоль волокон.

  4. В сковороду с сливочно-рыбным соусом выложить спагетти, тщательно перемешать, добавить воду, в которой варились спагетти.

  5. Помидоры порезать дольками, обжарить на сковороде пару минут, затем добавить рукколу, бланшировать еще минуту, посолить, добавить к спагетти, тщательно перемешать.

  6. Подавать в форме гнезда, посередине выложив кусочки семги.

Комментарии к рецепту

4 / 5
fedorova_90
fedorova_90

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

saicedyot
saicedyot

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик макарон больше стало.

longarowa1974
longarowa1974

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Неронская Елизавета
Неронская Елизавета

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но макароны, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

koulida
koulida

Poltavchenko_92, спасибо за новый вариант макарон с соусом.
Нужно будет обязательно попробовать

tound2005
tound2005

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я макарошки готовить...

Сырбу Луиза
Сырбу Луиза

А вот ссылочка на рецепт макарон.

hatofesi
hatofesi

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

illeadimy
illeadimy

Я тоже делала макарошки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Виктория Светлая
Виктория Светлая

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит макарошки с соусом.

saibel_80
saibel_80

Супер задумка - буду заглядывать!

Воробьянинова Ксюша
Воробьянинова Ксюша

Очень своевременно выставлен рецепт. poltavchenko_92, Спасибо!

mechtaeva_91
mechtaeva_91

Спасибо poltavchenko_92, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

dinieri
dinieri

Poltavchenko_92, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех макарошек с соусом.

rurtinser
rurtinser

Думаю, очень вкусно.

Жаворонкова Зоя
Жаворонкова Зоя

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что макарошки с соусом превзойдет все ожидания.

Зяблова Ева
Зяблова Ева

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Коллекция похожих рецептов