Паста карбонара

Как и обещала, выкладываю обновленный рецепт спагетти карбонара. Это один из моих самых любимых вариантов пасты. Готовится очень быстро и очень просто. Я предлагаю рецепт карбонары со сливками - они не являются обязательным ингредиентом и добавляются по желанию. Поэтому вы можете приготовить классическую карбонару, исключив этот продукт. Попробуйте приготовить рецепт итальянской пасты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пасты карбонара

Готовим пасту карбонара

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 456 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пасту 4 сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

спагетти, лингвини или спагеттини 350 г
бекон 220 г
крупное яйцо 3 шт.
пармезан 80 г
пармезан для подачи 50 г
сливки 10% 100 мл
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки и жарим на сухой сковороде, помешивая, до румяного слегка хрустящего состояния, около 8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Тем временем варим пасту до состояния аль денте.
В большой миске слегка взбиваем яйца и натертый пармезан, приправляем солью и перцем. По желанию добавляем сливки.
Готовые спагетти сцеживаем и перекладываем в емкость с яичной массой, добавляем бекон. Быстро перемешиваем, чтобы масса равномерно покрыла макароны.
Подаем немедленно, посыпав пармезаном.
Приятного аппетита!
P.S. Предупреждаю вопросы про яйца. Они точно успевают приготовиться от жара только что сваренной пасты.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Ауэр Люба

Вкуснятина, обожаю пасту карбонара
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Сибирякова :)

gedither1987

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

erelo

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Проненко Галя

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

anika85

Мама сделала пасту карбонара!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

anya

Я с дочкой делаем пасту карбонара. Довольно вкусно выходит :)

olga87

Последнее время увлеклась пастой с моцареллой, моим нравится.

oqunge1974

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Сибирякова, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пасту карбонара готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

alkieva_84

Первый раз сделала сама пасту карбонара.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

lizak_84

Сибирякова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
паста карбонара просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

mozharova_75

Очень люблю пасту карбонара, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Тушканчик Юля

Делала пасту карбонара на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Валентина Япеева

Спасибо за рецепт пасты карбонара, получилось!

Шебаршина Юля

Впервые делала пасту карбонара.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

uradedl

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

yanka

Спасибо, Сибирякова!

iserenden1980

Спасибо за рецепт
очень люблю пасту карбонара

hedite

Приготовила вкусно

nueyd

Сегодня приготовила пасту карбонара…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

oroldonof

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Сибирякова ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.