Спагетти с креветками и спаржей

Май время спаржи! Это один из самых первых свежих овощей. Есть два вида спаржи: белая и зеленая. Разница в том, что белая растет под землей, ее специально присыпают, закрывая от солнечного света, поэтому она имеет такой цвет. Побеги ее нежнее, чем побеги зеленой спаржи, которая тянется к солнцу. Но зато зеленая спаржа богаче витаминами. Хотя, надо заметить, что оба вида очень полезны. Белая спаржа в нашей стране встречается не часто, а вот в Германии, в основном, любят белую и продают ее повсеместно. Проезжая по дорогам весной, часто можно увидеть стенды, где она выставлена и ее можно купить. Но она и дороже зеленой. Креветки прекрасно сочетаются с арахисовым маслом. Обжарьте их на арахисовом масле Biolio, оно как раз пригодно для высоких температур, и получите новый вкус и аромат изысканного блюда с легким намеком на азиатскую кухню. Попробуйте приготовить рецепт спагетти карбонара. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт спагетти с креветками и спаржей

Готовим спагетти с креветками и спаржей

Время приготовления: 30 мин
Порций: 2
Калорий: 340 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала спагетти с брокколи и рукколой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

спагетти - 200 г
спаржа зеленая - 150 г
креветки замороженные - 150 г
чеснок - 2 зубчика
лимоны - 1 шт.
петрушка зелень - 1 пучок
оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
сливочное масло - 20 г
соль - по вкусу

Инструкция:

Если используете вареные замороженные креветки, разморозьте их заранее. Сварить спагетти в подсоленной воде по инструкции, зарезервировать примерно 0,5 стакана воды, в которой они варились.
Лимон вымыть горячей водой, снять цедру теркой или овощечисткой и тонко нарезать. Залить цедру ледяной водой. Из лимона выжать сок. Петрушку помыть, обсушить и нарезать.
Спаржу промыть, стряхнуть воду, отрезать жесткие кончики и затем нарезать кусочками по 4-5 см.
Оливковое масло нагреть в глубокой сковороде, всыпать рубленый чеснок. Обжарить его до прозрачности. Добавить к чесноку сливочное масло и спаржу, накрыть крышкой и готовить 5 минут.
Затем добавить креветки и лимонный сок. Приправить солью, перец по желанию. Перемешать и добавить спагетти. Готовить еще 2-3 минуты под крышкой. Спаржа отдаст свой сок, но если вы считаете, что жидкости маловато, можно добавить немного воды от спагетти или несколько ложек жирных сливок.
Петрушкой посыпать готовое блюдо, аккуратно перемешать и выложить в тарелки. Сверху посыпать лимонной цедрой. Наслаждайтесь!

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Женя Габдуллина

Мой самый любимый рецепт спагетти с креветками и спаржей!!!
Я тоже так готовлю!

nosova_71

Спасибо большое! Буду пробовать!

mechtaeva_91

Вита, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

tentoro2001

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

iteratimo

Замечательный рецепт, спагетти с креветками и спаржей получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

yelvina

Внесу в копилочку http://reciple.ru/goryachee/makarony-i-pasta/spagetti-bystro-i-prosto, объеденье.

hatofesi

Приготовила спагетти с креветками и спаржей.
Обалденно вкусно!

komashko_93

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

mindubaeva_76

Не перестаю удивляться! Класс!

Лизавета Диденко

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

asya81

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.