Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:

• Креветки сырые очищенные — 400 г
• Спагетти — 300 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Помидоры — 6 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Перец чили хлопьями — 1/4 ч.л.
• Базилик сушеный — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Вино белое сухое — 1 стак.
• Жирные сливки — 1/2 стак.
• Соль, перец — - По вкусу
• Пармезан — - По вкусу

Инструкция:

1. Положить помидоры, лук, перец чили (хлопья), базилик, чеснок и масло в сковороду, приправить перцем. Поставить на средний огонь.

2. Добавить вино и готовить, пока вино не выпарится практически полностью (должно остаться совсем немножко жидкости).

   

3. Очищенные креветки сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим.

   

4. Обжариваем креветки на средне-быстром огне до готовности, это буквально 3-4 минуты.

   

5. Как только жидкость в сковороде испарится почти полностью - добавляем в нее сливки.

   

6. Сразу вслед за этим - креветки.

   

7. Готовим соус 2 минуты на среднем огне, затем добавляем в сковороду отваренные до готовности спагетти.

   

8. Перемешиваем, посыпаем тертым пармезаном и немедленно подаем. Приятного аппетита!:)

   

9. Приятного аппетита!:)