Апельсиновая курица с рисом

idsanton1981

Очень простой, быстрый, но невероятно вкусный рецепт блюда из курицы с насыщенным апельсиновым соусом. И сразу с гарниром из риса. Мне больше всего нравится есть такую курицу с басмати - у этого риса есть свой интересный привкус, в который я просто влюблена:)

Вместо курицы в этом рецепте можно использовать свиную вырезку - она тоже очень быстро готовится и отлично сочетается с кисло-сладким вкусом апельсина. Попробуйте приготовить рецепт курицы со сладким перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт апельсиновой курицы с рисом

Готовим апельсиновую курицу с рисом

Время приготовления: 35 мин
Порций: 4
Калорий: 165 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу с лимонами и крутонами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Основа

куриные бедра 6 шт.
сливочное масло 100 г
чеснок 4 зубчик
пучок петрушки 30 г
апельсин средний 2 шт.
соль и перец по вкусу

Инструкция:

Из куриных бедер удаляем кости, снимаем кожу. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
В сковороде или сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. С несколько заходов быстро обжариваем курицу до румяной корочки со всех сторон, примерно по минуте-полторы на заход. Перекладываем на тарелку.
Протираем сковороду бумажным полотенцем. Уменьшаем нагрев до среднего. Растапливаем сливочное масло. Кладем чеснок и жарим, помешивая, полминуты.
Добавляем петрушку, 1 ст. л. натертой апельсиновой цедры и 150 мл сока. Готовим 5 минут, до легкого загустения.
Кладем в соус курицу и тушим 10-15 минут, пока все кусочки не станут насквозь матовыми.
Параллельно отвариваем рис.
Вынимаем курицу из сковороды шумовкой на тарелку. Кладем рис в соус, который остался в сковороде, и перемешиваем.
Кладем в тарелки рис, поверх него - курицу. Подаем.
Приятного аппетита!