Фаршированная курица без костей

Такая фаршированная курица без костей в домашних условиях предназначена для праздничного стола. Готовить ее немного хлопотно, но результат поразит даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте приготовить рецепт курицы, фаршированной блинами с изюмом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт фаршированной курицы без костей

Рецепт фаршированной курицы без костей

Готовим фаршированную курицу без костей

  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 126 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Что может быть красивее и вкуснее, чем фаршированная курица без костей в домашних условиях? Готовить ее достаточно хлопотно, поскольку тушку следует полностью освободить от костей. Все остальное - делается просто и начинка может быть самой разной.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала курицу в тесте. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Курица тушка — 1 шт.
  • Свинина — 300 г
  • Лук — 2 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Батон — 3 Ломтика
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Инструкция:

  1. 1. Самое ответственное в приготовлении данного блюда - это подготовка курицы. Для начала следует по середине спины, после чего надрезать кожу и немного зацепить само мясо.

  2. 2. Отворачиваем левую сторону и и оттягиваем немного кожу. После этого возле ребер подрезаем немного мяса и доходим до соединения бедра. Когда вам удастся нащупать сустав, нужно будет отделить бедренную кость и по аналогии справится остальными частями.

    фаршированная курица без костей
  3. 3. Следующим этапом будут ребра и спинка, которые нужно будет извлечь таким же способом. И еще - подрезав киль нужно будет вытащить филе. Как только все кости будут извлечены, мясо можно будет легко вывернуть наружу. Когда получается тушка без костей, нам легко можно будет начинить курицу. Все костные остатки подойдут для бульона.

    фаршированная курица без костей
  4. 4. Полученную тушку следует натереть перцем и солью, после чего оставить мариноваться на один час. Заранее заморозьте сливочное масло и мелко порубите зелень.

    фаршированная курица без костей
  5. 5. На крупной терке измельчаем сыр. Лучше использовать твердые сорта, например Пармезан.

    фаршированная курица без костей
  6. 6. Свинину, хлеб и лук нарезаем очень мелко, добавляем зелень и сыр, а также сливочное масло. Можно также пропустить все через мясорубку. После этого следует влить взбитое яйцо и смешать с фаршем.

    фаршированная курица без костей
  7. 7. Начиняем курицу и сшиваем ее по краям. Я обычно пользуюсь нитками и зубочистками.

    фаршированная курица без костей
  8. 8. Отправляем нашу курочку в духовку на один час. Огонь лучше убавить, а рядом можно выложить помидоры и другие овощи. Так у нас получится фаршированная курица без костей в домашних условиях и овощами.

    фаршированная курица без костей
  9. 9. Подавать курицу можно на листьях салата и вместе с запеченными овощами. Эстетичнее будет, если ее нарезать и оставить на блюде в разрезанном виде.

    фаршированная курица без костей

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Надя Корецкая
Надя Корецкая

Отлична идея!

uredlalas1990
uredlalas1990

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

nanavova_98
nanavova_98

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

marianna93
marianna93

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

statnik_99
statnik_99

Asiya73,:) очень аппетитное фото фаршированной курицы без костей

Енина Надежда
Енина Надежда

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

grik_97
grik_97

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Варя Иванов
Варя Иванов

Ну очень вкусно! Расскажу вам о http://reciple.ru/goryachee/myaso/kuritsa-teriyaki. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

Инна Диденок
Инна Диденок

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать фаршированную курицу без костей, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

kuradom
kuradom

Удачный рецепт, получается с первого раза)

yulya99
yulya99

Спасибо за рецепт!

ecapif
ecapif

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

artill
artill

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

iyenayav
iyenayav

Сегодня приготовила фаршированную курицу без костей,очень вкусно!
asiya73 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

angelina76
angelina76

Сейчас пойду готовить)))

edyanc1989
edyanc1989

Какая у Вас Фантазия!!!

grechukha_83
grechukha_83

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

Коллекция похожих рецептов