Куриные кусочки в соусе

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1/3 стак.
• Куриный бульон — 3 ст.л.
• Уксус рисовый — 1 ст.л.
• Масло кунжутное — 1 ч.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Крахмал — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Лайм — 2 шт.
• Корень имбиря — 20 г
• Мед — 1 ст.л.
• Кетчуп — 3 ст.л.
• Кунжут — 50 г
• Масло растительное — 250 мл

Инструкция:

1. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.

2. В отдельной емкости смешиваем: куриный бульон, соевый соус, рисовый уксус, крахмал, кунжутное масло.

   

3. Заливаем приготовленным маринадом курицу. Оставляем на 1 час.

   

4. В кастрюлю выдавливаем сок лаймов, добавляем тонко порезанный имбирь, мед, кетчуп и немного соевого соуса. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 5 минут.

   

5. В воке разогреваем растительное масло. Сливаем с курицы маринад и опускаем кусочки филе во взбитое яйцо.

   

6. Обваливаем курочку в муке.

   

7. Обжариваем курицу с двух сторон, до хрустящей золотистой корочки.

   

8. Обжаренную курицу кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Вок промываем и вливаем в него соус, доводим до кипения.

   

9. Добавляем курицу, постоянно помешивая, обжариваем ее в соусе 4-5 минут.

   

10. Присыпаем курицу кунжутом, перемешиваем. Готовим еще 2 минуты и снимаем с огня. Приятного аппетита!