Гусь с гречкой, грибами и печенью
Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании. Попробуйте приготовить рецепт креспелле с печенью, нутом и помидорами черри. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт гуся с гречкой, грибами и печенью
Готовим гуся с гречкой, грибами и печенью
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед
Вы просто обязаны знать, как приготовить гуся с гречкой, грибами и печенью. Если у вас есть возможность достать деревенского жирного гуся, воспользуйтесь ею, в противном случае придется готовить магазинного. В любом случае получается шикарное блюдо, которое украсит собою праздничный стол!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала крыло индейки фаршированное печенью и айвой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Гусь — 3,5 кг
- Гречка — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грибы — 200 г
- Печень — 250 г (куриная или гусиная)
- Яблоки — 2 шт.
- Соль — 4 ч.л.
Инструкция:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.
-
Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.
-
Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
-
Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.
-
Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.
-
Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.
-
Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.
-
Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Какой замечательный рецепт гуся с гречкой, грибами и печенью - яркий, красочный и аппетитный!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт гуся с гречкой, грибами и печенью разочаровал.
Никому не понравилось(
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Добавлен новый рецепт тушеной печени с грибами в горшочке.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень круто получилось!
В общем, гусь с гречкой, грибами и печенью супер!
Автор-волшебница!!!
Обожаю гуся с гречкой, грибами и печенью — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я приготовила гуся с гречкой, грибами и печенью на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Я приготовила гуся с гречкой, грибами и печенью для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А гуся с гречкой, грибами и печенью не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гуся с гречкой, грибами и печенью, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Мы тоже недавно первый раз делали гуся с гречкой, грибами и печенью.