Картофельные пельмени с картошкой

Пельмени не традиционные, а с картошкой! Для тех, кто не ест мясо

Я не любитель мяса, но любитель пельменей, а потому готовлю это блюдо с другими начинками. Особенно люблю с картофелем и жареным луком. Подойдет и для поста, в таком случае тесто нужно сделать без добавления яйца, а в бульон положить растительное масло. Попробуйте приготовить рецепт пельменей со щукой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт картофельных пельменей с картошкой

Рецепт картофельных пельменей с картошкой

Готовим картофельные пельмени с картошкой

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 47 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука - 250 г
  • Яйца - 0.5 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Вода - 100 мл

Для начинки:

  • Картошка - 0.6 кг
  • Лук - 80 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для бульона:

  • Вода - 3 л
  • Соль - 3 ч.л.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Сливочное масло - 30 г

Инструкция:

  1. Картофель вымойте, почистите и поставьте вариться. Воду подсолите.

  2. В это время приготовьте тесто:

  3. 1. Разбейте яйцо и перемешайте его при помощи вилки.

  4. 2. Отделите половину яйца.

  5. 3. В миску к яйцу насыпьте соль.

  6. 4. В ту же миску влейте воду, после чего все тщательно перемешайте.

  7. 5. Просейте муку в отдельную посудину.

  8. 6. В муку постепенно вливайте яичную смесь, замешивая тесто.

  9. 7. Добавьте в тесто растительное масло, продолжая месить. Оно должно получиться крутым.

  10. 8. Из теста формируем шар, кладем в миску, накрываем полотенцем и даем ему полежать полчаса.

  11. Пока тесто лежит, можно заняться начинкой:

  12. 1. Готовый картофель разомните в пюре.

  13. 2. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.

  14. 3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета. В процессе жарки насыпьте в него чуть-чуть соли.

  15. 4. Готовый лук добавьте в пюре, хорошо перемешайте. Попробуйте - если нужна соль, добавьте ее.

  16. Теперь можно приступать непосредственно к лепке и готовке пельменей:

  17. 1. Тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте из него кружочки. Пельмени должны быть не слишком большие.

  18. 2. На каждый кружочек положите начинку, края залепите, соединив углы. Получится традиционная форма пельменей.

  19. 3. Вскипятите воду, добавьте в нее соль и специи.

  20. 4. Положите в кастрюлю пельмени, варите их до готовности - пока не всплывут. По времени это займет всего несколько минут после закипания.

  21. 5. В конце варки добавьте в бульон сливочное масло.

  22. Пельмени подавайте к столу горячими, украсив свежей зеленью, со сметаной.

  23. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
atenou1984
atenou1984

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Люся Трескина
Люся Трескина

Картофельные пельмени с картошкой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

toissut1987
toissut1987

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

onearendi
onearendi

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

gutramet
gutramet

Картофельные пельмени с картошкой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Вита Соломасова
Вита Соломасова

Я делала картофельные пельмени с картошкой по рецепту lailluno, мне понравилось.
Даже брату, который картофельные пельмени с картошкой не любит,понравилось!

Алексашова Мирослава
Алексашова Мирослава

Вкусно

anna
anna

Мне очень понравился рецептик пельменей с мидиями, хочу поделиться с вами.

soupis1996
soupis1996

Картофельные пельмени с картошкой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

leshko_90
leshko_90

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

sasha75
sasha75

Спасибо огромное за рецепт картофельных пельменей с картошкой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Евгения Печура
Евгения Печура

Готовила картофельные пельмени с картошкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

Анастасия Устименко
Анастасия Устименко

Мой самый любимый рецепт картофельных пельменей с картошкой!!!
Я тоже так готовлю!

nueyd
nueyd

Lailluno, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

sissinoo
sissinoo

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Коллекция похожих рецептов