Русские пельмени

Евгения

13 отзывов

Видео

Попробуйте приготовить рецепт пельменей из лосятины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт русских пельменей

Готовим русские пельмени

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 47 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пельмени в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука — 400 г
молоко — 100 мл
вода — 100 мл
яйцо — 1 шт.
свинина — 600 г
говядина — 400 г
лук репчатый — 4 шт.
соль
черный перец
лавровый лист
черный перец горошек
петрушка

Инструкция:

1. Готовим тесто. Просеиваем муку через сито. Добавляем яйцо и соль. Перемешиваем. Постепенно вливаем молоко и воду, тщательно замешивая тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на 30-40 минут при комнатной температуре.
2. Готовим начинку. Нарезаем свинину и говядину кубиком. Разрезаем луковицы на части. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Добавляем соль и перец. Перемешиваем.
3. Раскатываем тесто на тонкие пласты. С помощью формы или стакана вырезаем из теста кружочки. Выкладываем фарш. Сводим края теста. Соединяем противоположные концы, придавая пельменям форму.
4. Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем воду. Посолим. Добавляем горошины черного перца и лавровый лист. Помещаем пельмени в кипящую воду. Перемешиваем. Варим 5-7 минут.
5. Выкладываем пельмени на тарелку. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!