Стейк с перцем

Ингредиенты:

• говяжья шейка - 1 кг
• оливковое масло - 5 ст.л.
• соевый соус - ¼ стак.
• херес - 2
• имбирь - 1 ч.л.
• сахар - ½ ч.л.
• цветной сладкий перец - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сельдерей - 2 стебля
• черный перец - ¼ ч.л.
• картофельный крахмал - 1 ст.л.
• мясной бульон - ¾ стак.
• помидоры - 2 шт.

Инструкция:

1. Имбирь натереть на терке. Порезать мясо на полоски. Смешать 2 стол. л олив. масла, соевый соус, и следующие 3 ингредиента. Выложить полоски мяса, все тщательно перемешать и мариновать 1 час или более.

2. Разогреть сковороду затем вылить 2 стол. л олив. масло. Добавить говядину и жарить на высоком огне. Добавить маринад. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить примерно 20 мин или до мягкого нежного состояния.

   

3. Добавить 1 стол. л олив. масла после времени. Перец сладкий полосками или кольцами, порезанный лук, сельдерей 2 черешка порубить, помидоры, если крупные порезать на дольки, если сорт черри напополам, черный перец. Готовим все вместе 3-4 мин Снимем с огня.

   

4. Смешать крахмал с бульоном, вылить в говядину и перемешать. Выложить все на гарнир и подавать сразу. Приятного аппетита.