Стейк в маринаде из розмарина и чеснока

Хочу поделиться с вами рецептом великолепного маринада, благодаря которому мясо получается наинежнейшее и очень ароматное. Попробуйте приготовить рецепт стейка дельмонико. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт стейка в маринаде из розмарина и чеснока

Готовим стейк в маринаде из розмарина и чеснока

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 1351 ккал
Кухня: Абхазская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала стейк на решетке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

чеснок - 1 зубчик
соль - 2 щепотки
оливковое масло - по вкусу
розмарин - 2 веточки
говяжьи стейки рибай - 150 г
перец черный свежемолотый - по вкусу

Инструкция:

Мясо немного отбить молотком для мяса. Отбивать надо той стороной, на которой нет зубчиков. Переложить мясо на тарелку. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, положить на мясо.
Сверху полить 1/2 ст. л. оливкового масла, положить веточку розмарина. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов. Чем дольше, тем лучше.
Когда подойдет время готовки, выбрать мясо из холодильника, дать ему минут 20-30 согреться. Сковороду разогреть с оливковым маслом насильном огне. Положить в него розмарин, тот чеснок, который мариновался с мясом. Затем положить на сковороду мясо и обжарить по 3 мин с двух сторон.
Готовый стейк переложить на тарелку, посолить, поперчить. Если стейк из говядины, то полить сверху небольшим количеством оливкового масла.