Ленивые вареники с апельсиновой карамелью

Ингредиенты:

• творог - 500 банок
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 5 ст.л.
• мука - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• масло сливочное - 50 г
• апельсин - 1 шт.
• апельсиновая цедра - по вкусу
• карамель - по вкусу

Инструкция:

1. яйца взбить с сахаром и солью. добавить творог и взбить все миксером. всыпать цедру и муку, замесить тесто. раскатать 2 колбаски и нарезать подушечками. или раскатать в пласт и нарезать формочками для печенья. отварить в слегка подсоленной воде.

2. карамель: апельсины как можно тщательнее очистить от кожуры и кожицы между дольками. масло растопить в сковороде, когда оно закипит высыпать сахар и быстро помешивая растопить его. затем в кипящую карамель высыпать нарезанную кубиками мякоть апельсина. жарить помешивая еще пару минут. карамелью полить готовые вареники.