Вареники с сырой картошкой и салом разнообразят ваше меню и приятно удивят даже опытных хозяек. Они легко готовятся, занимают совсем немного времени на приготовление и получаются очень сочными. Попробуйте приготовить рецепт ленивых вареников с картошкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала жареные вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сметану смешать с содой и оставить на 5 минут. Муку просеять через сито вместе с солью, добавить сметану и перемешать. Помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой сыворотку или кефир.
Вымесить однородное тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку.
Картофель и лук очистить от кожуры, порезать на крупные кусочки. Сало порезать на крупные кусочки и пропустить вместе с картошкой и луком через мясорубку.
Посолить начинку по вкусу, перемешать и выложить все на сито. Оставить начинку на 15-20 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, тщательно отжать ее.
Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать его в тонкий пласт до 3 мм. Вырезать стаканом круги около 7 см в диаметре.
На одну сторону каждого круга теста положить 1-2 ч. л. начинки, поперчить ее и накрыть второй половинкой теста. Соединить и защипать края вареников, выложить изделия на стол, присыпанный мукой.
В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить туда вареники с сырой картошкой, луком и салом. Варить их примерно 5-7 минут после закипания или до готовности. Переложить вареники шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Вареники
Рецепт жареных вареников с картошкой
Комментарии к рецепту
Спасибочки
как раз собралась делать вареники с сырой картошкой и салом
Я делала почти так же, было очень вкусно.
ОЧ вкусно получилось)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Забрала в закладки вареники с картошкой и квашеной капустой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Ororo спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю вареники с сырой картошкой и салом!!!!
Спасибо, ororo за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Чудесный рецепт вареников с сырой картошкой и салом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Сегодня приготовила, получилось вареники с сырой картошкой и салом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вареники с сырой картошкой и салом «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ой, соскучилась что-то по вареникам с сырой картошкой и салом.
Приготовлю завтра)