Мамин борщ

Разве можно не любить украинский борщ, ведь это же так вкусно, а тем более если его готовит ваша мама! Попробуйте приготовить рецепт борща-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маминого борща

Рецепт маминого борща

Готовим мамин борщ

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 171 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ с галушками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • говядина - 600 г
  • картофель - 300 г
  • морковь - 1
  • свекла - 1 шт.
  • капуста белокочанная - 400 г
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 30 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка

Инструкция:

  1. Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.

  2. Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук (половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.

    мамин борщ
  3. А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.

    мамин борщ
  4. Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.

    мамин борщ
  5. ...

    мамин борщ
  6. Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!

    мамин борщ

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Зина Сойко
Зина Сойко

Большое спасибо, доступно и все ясно.

polina86
polina86

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Томара Надеина
Томара Надеина

Tofofise, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт маминого борща!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Ковшова Тома
Ковшова Тома

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мамин борщ, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

rita82
rita82

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Ольга Ревизорова
Ольга Ревизорова

Спасибо за рецепт. борщ мясной пробовала, а мамин борщ еще никогда.

Люда Назарчук
Люда Назарчук

Спасибо вам, tofofise, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для маминого борща уже имеются в наличии.

komashko_90
komashko_90

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

umetereas
umetereas

У меня вроде получилось!
спасибо!

Гайдамович Тоня
Гайдамович Тоня

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

adoshka
adoshka

Tofofise, спасибо за рецепт маминого борща! Обязательно приготовлю :)

chuchina_83
chuchina_83

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

zoya
zoya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Марианна Репина
Марианна Репина

Спасибо за удивительные рецепты!

marianna93
marianna93

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по маминому борщу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

vika83
vika83

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

manya
manya

За рецепт спасибо

onearendi
onearendi

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

ederite
ederite

Tofofise, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

lesya
lesya

Как вкусно! Приходится считать калории...

Коллекция похожих рецептов