Мамин борщ

Разве можно не любить украинский борщ, ведь это же так вкусно, а тем более если его готовит ваша мама! Попробуйте приготовить рецепт борща-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт маминого борща

Готовим мамин борщ

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 171 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала борщ с галушками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

говядина - 600 г
картофель - 300 г
морковь - 1
свекла - 1 шт.
капуста белокочанная - 400 г
томатная паста - 2 ст.л.
масло сливочное - 30 г
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Начинаем с приготовления бульона, для этого моем мясо, нарезаем небольшими кусками, кладем в воду и варим до готовности, добавив лавровый лист, перец-горошек и щепотку соли.
Минут за 10 до готовности кладем в бульон морковь, натертую на мелкой терке, и мелко нарезанный лук (половину порции), а когда пройдет пару минут, добавить свеклу, так же натертую на мелкой терке, и пусть покипит до прозрачности бульона.
А теперь приступаем к приготовлению заправки, для этого на сковороду выкладываем сливочное масло и растительное, нагреваем и кладем лук, обжариваем его до золотистого цвета, а затем добавляем томатный сок и томатную пасту, даем медленно кипеть до выпарения жидкости. Заправка готова.
Картофель нарезаем соломкой и добавляем в кипящий бульон, перед готовностью картофеля добавляем половину заправки и нашинкованную капусту, даем покипеть пару минут и добавляем оставшуюся заправку. Еще пару минут и борщ готов.
...
Подавать хорошо со сметаной и пампушками с чесноком. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Зина Сойко

Большое спасибо, доступно и все ясно.

polina86

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Томара Надеина

Tofofise, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт маминого борща!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Ковшова Тома

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мамин борщ, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

rita82

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

Ольга Ревизорова

Спасибо за рецепт. борщ мясной пробовала, а мамин борщ еще никогда.

Люда Назарчук

Спасибо вам, tofofise, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для маминого борща уже имеются в наличии.

komashko_90

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

umetereas

У меня вроде получилось!
спасибо!

Гайдамович Тоня

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

adoshka

Tofofise, спасибо за рецепт маминого борща! Обязательно приготовлю :)

chuchina_83

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

zoya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Марианна Репина

Спасибо за удивительные рецепты!

marianna93

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по маминому борщу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

vika83

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!