Летний супчик из крапивы с яйцом-пашот

Уррра. Наконец-то и к нам пришла весна, а вместе с ней сразу же и так неожиданно- жаркое лето.На майские праздники мы гуляли в лесу возле дома и.какая радость - уже столько зелени, природа проснулась.! Мы набрали молоденькой крапивы и я приготовила для своей семьи очень полезный витаминный супчик! В каждой ложечке чувствуется свежесть и витаминчики!! Угощайтесь, очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт горохового супчика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт летнего супчика из крапивы с яйцом-пашот

Готовим летний супчик из крапивы с яйцом-пашот

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 8
Калорий: 563 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из крапивы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

бульон - по вкусу
курица - 500 г
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1 щепотка
крапива - 250 г
лук зеленый - 4 веточки
петрушка - 2 веточки
сметана - по вкусу

Инструкция:

500 г кусочков курицы промыть, уложить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды. Отварить курицу в течение 40 мин с 1 шт луковицы и 1 шт морковки (порезанной на 4 дольки). Посолить, добавить горький и душистый перец горошком и за 5 мин до окончания варки - 1шт лаврового листа.
Кусочки курицы вынуть из бульона, отделить мясо от костей. Лук и лаврушку удалить из бульона. Морковку размять.
Порезать картофель, морковь. В кипящий куриный бульон положить нарезанный на кусочки картофель. Через 10 мин немного помять. Затем порезать на небольшие брусочки морковь и положить в бульон к картофелю.
Крапиву хорошо промыть под проточной водой.
... затем ошпарить кипятком и порубить. Заложить крапиву в суп.
Зеленый лук, зелень петрушки и укропа порезать и также положить в суп. Досолить по вкусу. Варить еще 10 мин
Тем временем в небольшой кастрюльке вскипятить воду (примерно 10-15 см воды), добавить 1 ч л соли и 1 ст л столового уксуса. Уменьшить огонь до минимума. В центре кастрюльки создать воронкообразное движение и аккуратно влить яйцо (лучше предварительно разбить яйцо в миску и только потом аккуратно перелить в кастрюлю с кипящей водой).
Варить 2- 3 мин Можно воспользоваться ложкой-шумовкой или, как у меня, специальной ложкой для варки яйца-пашот.
Суп разлить по тарелкам, положить по одному яйцу-пашот в каждую тарелку и добавить по-вкусу сметану. Угощайтесь!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

rimma

Наконец то сделала супчик- объедение!!!

ulomoupo

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

zakorzhevskaya_80

Получилось отменно!
Вита, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Рая Купревич

Большое спасибо, доступно и все ясно.

umionc

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

cofitedri

Готовила недавно щи из крапивы, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Бочко Василина

Уверена маме понравится
все любители супчика оценили!

otrade

Супчик готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
супчик у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

ulya96

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супчика не обходится!

rurtinser

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Виктория Кирьякова

Я хочу приготовить суп на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

tatyana

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

ulomoupo

Да да вкусняха)

Валя Чмуж

Спасибо! Клевенько!

necimbo

Сделали, но еще не пробовали!!

Женя Габдуллина

Спасибо!
Отличный рецепт супа!

a4kareg

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супчику!
Завтра еще раз пробовать буду!!!