Блинчики с мясом праздничные
Так получилось, что я долгое время прожила в Ливии, в любимом мною Триполи. Как известно, Ливия бывшая колония Италии и именно поэтому там так много прижившихся фишек бывших колонизаторов. Однажды нашу семью пригласили в гости на каннеллони. Я ожидала увидеть маникотти, трубочки, наполеные фаршем, под томатным соусом и сыром, такие, которые обычно подают в ливийских ресторанах. Но оказалось, что это предок современных каннеллони, которые нужно действительно самостоятельно сворачивать. И именно тогда у меня возникло подозрение, а может быть именно таким были каннеллони в начале прошлого века, до того как их производством занялись заводы по производству пасты. Рассказываю вам рецепт. Почему праздничные? Просто в нашем доме стало уже традицией готовить противень таких блинчиков к приходу гостей. И хочу заметить, что улетают они первыми. Попробуйте приготовить рецепт блинчиков накрахмаленных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт блинчиков с мясом праздничные
Готовим блинчики с мясом праздничные
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 583 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала блинчики с творогом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 600 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Молоко 500 мл
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 200 г
- Томатная паста 20 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 250 г
- Кетчуп 40 г
- Куркума молотая 2 ч.л.
- Перец чили молотый 0.33 ч.л.
- Сахар (песок) 10 г
- Соль 2 ч.л.
- Чеснок дольки 5 шт.
- Петрушка 40 г
Инструкция:
-
В большую миску налить молоко, вбить яйца.
-
Добавить соль, сахар, куркуму и муку.
-
Перемешать до однородности. Чтобы не было комочков лучше всего воспользоваться блендером. Жарить как обычные блинчики на сковороде.
-
На сковородку выложить фарш, томатную пасту, мелко нарезанный лук и чеснок. Долить два стакана воды и поставить тушиться до полного испарения жидкости. Помешайте мясо несколько раз в сковороде.
-
Когда жидкость частично выпарится, добавьте соль по вкусу, красный острый перец и куркуму.
-
Последним этапом добавьте мелко нарезанную зелень. Зелень подойдет любая - петрушка, укроп, базилик. Размешайте, подержите на огне еще несколько минут и фарш для блинчиков готов.
-
Готовый фарш выкладывать на блины. На каждый блин у вас выйдет примерно по одной столовой ложке фарша.
-
Каждый блин свернуть в трубочку.
-
С каждого блина срезать концы при этом держать нож по диагонали и разрезать пополам. Из одного блина у вас получится два маленьких остроконечных блинчика.
-
Заготовленные блинчики выложить в противень.
-
Каждый блинчик смазать томатным соусом или кетчупом.
-
Засыпать натертым сыром.
-
Запекать в духовке 7 минут при температуре 180-200 градусов.
-
Подайте такие блины горячими.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Давно хочу попробовать сделать вкусные блины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Нямка нямнямка…
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Посмотрите здесь тоже про блинчики.