Хрустящие блинчики

Ингредиенты:

• молоко - 1 л
• яйцо - 5 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 2 ст.л.
• мука - 2 стак.
• ветчина - 300 г
• сыр - 300 г
• сухари панировочные - по вкусу

Инструкция:

1. Затем готовые трубочки обвалять во взбитом яйце и в сухарях. Убрать в холодильник на 30 - 40 минут. Достать из холодильника и снова обвалять в яйце и в сухарях. Обжаривать на растительном масле до румяной корочки.

2. Приготовить начинку: ветчину (один или несколько видов) нарезать тонкой соломкой и добавить тертый голландский сыр (в пропорции 1: 1). Завернуть начинку в блинчики в форме трубочек.

3. Тесто: соединить молоко, яйца 4 штуки, растительное масло, соду, соль, сахар, муку. Тщательно смешать до образования жидкого блинного теста. Поджарить из всего теста тонкие блины.