Блинчики из питтсбурга

Ингредиенты:

• молоко - 1 стак.
• масло растительное - 2 ст.л.
• мука - ¾ стак.
• соль - по вкусу
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• дрожжи сухие - ½ ч.л.
• яйца куриные крупные - 1 шт.

Инструкция:

1. Молоко слегка подогреть. Смешать в миске все кроме яйца, тесто будет слегка комковатым. Накрыть пленкой и дать постоять 3 часа. Затем поставить в холодильник на ночь.

2. Разогреть сковороду, добавить 1 ч. л. растительного масла и 1 ч. л. сливочного масла. В тесто добавить слегка взбитое яйцо и перемешать.

   

3. Выкладывать на сковороду по стак. теста, приподнимать края сковороды давая тесту разойтись по дну. Обжаривать с двух сторон как обычно. Так поступаем с каждой порцией теста.

   

4. Для начинки с клубникой, например. Клубнику порезать пластинками. Каждый готовый блинчик обмазать сметаной, посыпать коричневым сахаром, выложить клубнику и свернуть рулетом. Подаем с сиропом или сметаной или взбитыми сливками. Приятного аппетита.