Ленивая ватрушка

Ингредиенты:

• 100 г сметаны жирностью 15%
• 2 яйца
• 200 г творога
• 100-150 г сухофруктов
• 1 ст.л. крахмала
• 7 ст.л. муки
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соды.

Инструкция:

1. Просейте муку, добавьте 50 г сахара и разрыхлитель. Маргарин порубите на куски. Всыпьте его в муку и разомните руками. Тесто готово.

2. В творог добавьте 200 г сахара. По одному вбивайте яйца, после каждого вбивания тщательно перемешивайте начинку.

3. Слейте воду с изюма, просушите его и всыпьте в творожную массу.

4. В форму для выпекания высыпьте половину теста, сверху выложите творог. Прикройте начинку оставшимся тестом. Чтобы ватрушка выглядела более красиво, начинку выложите только в центр. Тестом ее прикрывать не нужно. Края выпечки после готовности поднимутся выше, а серединка из творога углубится.

5. Выпекайте в духовке при температуре 200 С 45 мин

6. В сметану вбейте яйца, взбейте венчиком. Добавьте крахмал, сахар и муку. Перемешайте массу и всыпьте соду.

7. Выложите тесто на сковороду, предварительно смажьте дно и стенки растительным маслом. Сверху выложите творог, посыпьте сухофруктами и сахаром.

8. Готовьте на медленном огне под закрытой крышкой 20-30 мин