Хачапури на сковороде

Очень вкусные лепешки с сыром, блюдо грузинской кухни. Хачапури бывают разные, я предлагаю вариант из бездрожжевого теста. Лепешки пекутся на сковороде без добавления жира. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт хачапури на сковороде

Рецепт хачапури на сковороде

Готовим хачапури на сковороде

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 241 ккал
  • Кухня: Грузинская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На обед

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мацони (или кислое домашнее молоко, сметана) 500 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Яйцо (в тесто - 1 шт., в начинку - 1 шт.) 2 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Мука 4-5 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сыр (имеретинский, сулугуни, моцарелла, брынза) 700-800 г
  • Сливочное масло (в начинку - 80 г, для смазывания - 100 г) 180 г

Инструкция:

  1. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сделать углубление, добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло и постепенно влить мацони.

  2. Замесить тесто

    хачапури на сковороде
  3. Сыр измельчить, добавить яйцо и растопленное сливочное масло.

    хачапури на сковороде
  4. Хорошо перемешать (если нужно посолить). Раскатать каждую лепешку (тонко), посередине выложить 2-3 ст. л. начинки (слепить в комок). Края лепешки соединить посередине и скрутить (стараться, чтобы не оставалось воздуха).

    хачапури на сковороде
  5. Прижать рукой, перевернуть и раскатать (желательно растягивать руками).

    хачапури на сковороде
  6. Сковороду разогреть, смазать чуть маслом (только для первой лепешки). Выложить лепешку на сковороду, поколоть вилкой. Обжаривать на небольшом огне с двух сторон (до зарумянивания).

    хачапури на сковороде
  7. Готовые хачапури хорошо смазывать сливочным маслом.

    хачапури на сковороде
  8. Сложить стопочкой на тарелку. Подавать горячими. Приятного аппетита!

    хачапури на сковороде

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
svetlana99
svetlana99

Давно хочу попробовать сделать хачапури на сковороде))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

nurisaten
nurisaten

Спасибочки :)

Жаворонкова Зоя
Жаворонкова Зоя

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Стругова Зина
Стругова Зина

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Каспер Тася
Каспер Тася

Я пошла делать как у вас!!!

bashmakova_92
bashmakova_92

Ира, тут ещё ленивые хачапури reciple.ru/vypechka/khachapuri/lenivye-khachapuri.

utoofiroo2001
utoofiroo2001

Девочки, хачапури на сковороде — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Люба Рудковская
Люба Рудковская

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Афанасенко Катарина
Афанасенко Катарина

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Голик Лилия
Голик Лилия

Девочки, хачапури на сковороде объедение.
Супер.
Ира большое спасибо!!!

unoro
unoro

Прикольно получилось класс!!!

teashi
teashi

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит хачапури на сковороде.

alamira1978
alamira1978

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

lidiya
lidiya

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

yulyasha
yulyasha

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

yarastucu
yarastucu

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

etioloor
etioloor

Ира, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хачапури на сковороде.

Коллекция похожих рецептов