Хлеб из овсяной муки в хлебопечке

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 340 г
• Овсяная мука - 100 г
• Овсяные хлопья - 40 г
• Кефир - 100 мл
• Вода - 200 мл
• Сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
• Соль - 1.5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Инструкция:

1. Необходимые ингредиенты. Очень важно! Используйте тот способ закладки продуктов, который указан в инструкции к вашей хлебопечке! У меня сначала сыпучие, затем жидкость

2. На дно ведерка кладем сухие дрожжи

   

3. Затем овсяную муку. Если у вас ее нет, не расстраивайтесь - измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке

   

4. Кладем пшеничную муку

   

5. Добавляем соль

   

6. Сахар

   

7. Кладем овсяные хлопья, оставив немного для посыпки верхушки (по желанию)

   

8. Теперь очередь жидкости - вливаем растительное масло

   

9. Затем кефир (простоквашу или натуральный йогурт)

   

10. Добавляем теплую воду

    

11. Вот и все! Выставляем программу "Хлеб", размер - "Средний" (у меня рассчитан на 680 г) и цвет корочки. Спокойно занимаемся своими делами - хлебопечка всю работу сделает за нас!

    

12. Через 5-10 минут все же проконтролируем консистенцию теста - оно должно быть в виде гладкого ровного колобка, если тесто жидковатое и мажется по дну - добавим немного муки, а если наоборот - на дне мука и тесто слишком тугое, то добавим воды. Но если вы соблюли пропорции указанные в рецепте, то скорее всего получите такой же правильный колобок, как у меня

    

13. Примерно за 1,5 часа до окончания программы смазываем верх водичкой

    

14. И посыпаем хлопьями (этот этап, конечно, по желанию)

    

15. По окончанию программы наш ароматный румяный хлебушек готов, и хотя обычно овсянка сама по себе довольно тяжелая, хлеб хлеб увеличился примерно в 3 раза, как и обычный хлеб. Но благодаря добавлению овсяной муки, он теперь у нас более полезный!

    

16. Теперь нужно лишь запастись терпением и дождаться, пока хлеб остынет, ведь в горячем виде есть выпечку не рекомендуется

    

17. Остывший хлебушек нарезаем и пробуем

    

18. Приятного аппетита!