Пивной хлеб в хлебопечке

Ароматный ржаной хлеб с плотной мякотью, идеален для тостов

Такой хлебушек хорош для бутербродов с рыбой, яйцами, сыром. Попробуйте приготовить рецепт ржаного хлеба в хлебопечке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт пивного хлеба в хлебопечке

Готовим пивной хлеб в хлебопечке

Время приготовления: 3 ч
Порций: 8
Калорий: 230 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Хлебопечка

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пшеничный хлеб с сушеной петрушкой в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 0.5 стак. (200 мл)
Ржаная мука - 1.5 стак. (200 мл)
Пиво - 0.2 л
Молоко - 50 мл
Оливковое масло - 1.5 ст.л.
Коричневый сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1 ч.л.
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Инструкция:

В ведерко хлебопечи положить все ингредиенты согласно инструкции. У меня в таком порядке: пиво-молоко-оливковое масло-соль-сахар-уксус-ржаная мука-пшеничная мука-дрожжи.
Поставить режим "Классический хлеб". Я во время расстойки вручную (не отключая хлебопечки) сформировала из теста батончик и сделала надрезы ножницами, потом посыпала цельнозерновой мукой (мне нравится вид готового хлеба). И опять положила в хлебопечь.
Сочетание пива и молока придает тесту шелковистую структуру, а добавление яблочного уксуса придает не только пикантность, но и плотность мякишу.