Ароматные маффины с яблоками и изюмом

Пряные специи могут изменять вкус привычных нам блюд до неузнаваемости! А аромат свежей выпечки с пряностями наполняет дом особенным теплом и уютом. Попробуйте приготовить рецепт двухцветных маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт ароматных маффинов с яблоками и изюмом

Готовим ароматных маффинов с яблоками и изюмом

Время приготовления: 35 мин
Порций: 5
Калорий: 397 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов шоколадных с изюмом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

кефир - 250 мл
оливковое масло - 135 мл
пшеничная мука - 140 г
мука грубого помола - 85 г
сахар - 120 г
яблоки - 1 шт.
изюм - 50 г
разрыхлитель - 10 г
гвоздика - 4 шт.
имбирь молотый - ½ ч.л.
корица молотая - ½ ч.л.
соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогрейте до 180 С. Формы для кексов смажьте оливковым маслом или выстелите бумажными формочками.
Гвоздику измельчите в ступке или кофемолке.
Перемешайте оба вида муки (если нет муки грубого помола, то используйте только пшеничную муку), сахар, разрыхлитель, имбирь, корицу, гвоздику и соль.
У яблока (используйте крупное) удалите сердцевину, нарежьте небольшими кусочками.
Кефир соедините с 125 мл оливкового масла и перемешайте венчиком/ложкой. Важно, чтобы масло было качественное и вкусное, от этого зависит аромат и вкус ваших маффинов!
К кефиру с маслом добавьте яблоко и перемешайте.
Всыпьте муку с пряностями и изюмом, все перемешайте. Важно: если тесто перемешивать слишком долго, то маффины получатся очень сухими внутри.
Выкладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3 объема, т. к. при выпекании маффины поднимутся (у меня получилось 17 маффинов).
Выпекайте маффины в разогретой духовке от 15 минут до легкой румяности. Затем слегка остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!