Маффины с яблоками

Ингредиенты:

• Яблоки - 2 шт.
• Мука пшеничная - 440 г
• Разрыхлитель - 20 г
• Ванилин - 3 щепотки
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 200 г
• Куриное яйцо - 4 шт.
• Молоко - 240 мл
• Соль - 1 щепотка
• Сахарная пудра - по вкусу

Инструкция:

1. Домашняя выпечка с яблоками любима многими, согласитесь!? Яблоки доступный круглый год и недорогой продукт, поэтому его используют в выпечке пирожков, тортов, кексов, рулетов и т. д. Сегодня мы займемся выпечкой ароматных маффинов с яблоками.

2. Эти маленькие кексики были с ванилином, следующие обязательно приготовлю с корицей. Пробуйте и вы... Вкусно!

3. Чтобы приготовить яблочные маффины, возьмите: яблоки, муку, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло, сахар, куриные яйца, молоко, соль, сахарную пудру. Растопите наполовину сливочное масло и смешайте его с сахаром в большой миске - теста будет много, на двадцать маффинов!

4. Взбейте масло с сахаром в крем, можно использовать при этом венчик, но с миксером будет удобнее и быстрее. Взбивая масло с сахаром, введите по одному четыре яйца, после них - молоко.

   

5. Затем вмешайте в получившуюся смесь муку, которую нужно заранее просеять с солью, разрыхлителем и ванилином.

   

6. Вымешайте однородное тесто, вмешайте в него яблоки, очищенные и нарезанные маленькими кубиками.

   

7. Тесто разложите в формочки (напомню, 20 штук) и выложите их на противень.

   

8. Выпекайте маффины с яблоками в духовке при 180 градусах, 35 минут. Готовые яблочные маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой.

   

9. Маффины с яблоками готовы. Наливайте чай и угощайте близких;)

   

10. И приятного вам аппетита и чаепития!