Гратен из картофеля в стиле маффинов
Гратен - это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное до румяной корочки. Сегодня я поделюсь с вами оригинальным рецептом, как приготовить гратен из картофеля в стиле маффинов. Будет вкусно! Попробуйте приготовить рецепт гратен с тунцом и картофелем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт гратен из картофеля в стиле маффинов
Готовим гратен из картофеля в стиле маффинов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 392 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Рецептов приготовления гратенов существует огромное количество. Несладкие гратены готовят чаще всего мясные или рыбные. Бывают и овощные, один вариант приготовления я вам сегодня и предложу. Изюминкой этого рецепта является то, что готовится блюдо в форме для маффинов, в результате чего блюдо получается небольшого размера, и его можно подавать порционно. Это очень удобно! Запекать картофельный гратен будем под слегка измененным соусом Бешамель, к которому мы добавим чеснок и твердый сыр. Благодаря последнему ингредиенту, на поверхности гратена образуется красивейшая румяная и аппетитная корочка. Ну что ж, давайте начинать готовить!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала редиску маринованную в азиатском стиле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 200 мл
- Сыр твердый — 70 г
- Соль, перец — По вкусу
- Картофель — 4-6 шт.
Инструкция:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и ополосните под проточной водой.
-
Начните с приготовления сливочного соуса. Для этого в небольшой толстодонной кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте к нему муку и энергичными движениями размешайте, чтобы мука полностью пропиталась маслом и заварилась.
-
Чеснок мелко порежьте и отправьте в кастрюлю.
-
Влейте молоко и варите на медленном огне, постоянно размешивая венчиком, пока масса не загустеет и не станет похожей на заварной крем.
-
Снимите кастрюльку с огня, в соус отправьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Можно также добавить щепотку измельченного мускатного ореха. Хорошенько перемешайте соус.
-
Картофель порежьте тонкими слайсами. В формы для маффинов положите картофельные слайсы примерно до половины формы.
-
Сверху положите примерно по 1 ст. ложке соуса, затем положите снова картофельные слайсы, которые снова покройте сливочным соусом. Все должно быть примерно вровень с бортами формы, чтобы при запекании соус не растекся.
-
Запекайте гратен из картофеля в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут. Сверху маффины должны стать хорошо румяными. Кушайте с удовольствием!
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А гратен из картофеля в стиле маффинов — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и гратен из картофеля в стиле маффинов очень похвалила.
Спасибо, женя!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим гратен из картофеля в стиле маффинов как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще гратен из картофеля в стиле маффинов я не очччччень, но гратен из картофеля в стиле маффинов — на пятёрку)))
Хочу рассказать о гречке в азиатском стиле, угощайтесь! Забирайте в закладки.