Гречневые оладьи с творожным сыром

Ингредиенты:

• греча ТМ «Националь» - 60 г
• пшеничная мука - 60 г
• молоко - 250 мл
• сахар - 10 г
• соль - 1 щепотка
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сливочное масло - 15 г
• яйца куриные - 1 шт.
• творожный сыр - 140 г
• сахарная пудра - по вкусу
• джем - по вкусу
• растительное масло для жарки - по вкусу

Инструкция:

1. Нужное количество гречи ТМ Националь измельчите в кофемолке в два приема. Просеивать не пришлось. Мука получилась идеальная.

2. Соединяем муку гречневую с пшеничной, разрыхлителем и солью. Сливочное масло растопить в микроволновке и дать остыть.

   

3. Желток вилкой взбить с сахаром и развести молоком. Добавить сухие ингредиенты и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

   

4. Белок взбить отдельно и добавить к тесту вместе со сливочным маслом.

   

5. Жарить оладьи на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, как обычно.

   

6. Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой (по вкусу) и прокладываем между оладушками.

   

7. А верх кому как нравится. Или сливочное масло.

   

8. Или любимый джем. Все вкусно с такими пышными оладушками!