Кабачковые оладьи с сыром, беконом и мятой

Ингредиенты:

• Молодой кабачок 2 шт.
• Сыр (тертый на средней терке) 5 ст.л.
• Бекон вк 50 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Кинза (порезанная) 1 ст.л.
• Мята свежая (листья) 6 шт.
• Мука пшеничная 6 ст.л.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный (мельница) по вкусу
• Перец чили (мельница) по вкусу
• Масло растительное

Инструкция:

1. Молодые кабачки помыть, не очищая от кожицы, потереть на средней терке. Отжать руками сок, слить.

2. К тертым кабачкам добавить сыр, кинзу, порезанные бекон и мяту.

   

3. Затем добавить яйца, муку, разрыхлитель теста, соль, сахар, оба вида перцев.

   

4. Перемешать.

   

5. В сковороде разогреть масло, выкладывать тесто столовой ложкой, немного разравнивая.

   

6. Жарить с двух сторон, до готовности.

   

7. Приятного аппетита!