Бакинское курабье

Бакинское курабье шлягер советских кондитерских, универсальный тип печенья для всего ареала Средиземноморья и Ближнего Востока. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста. Само тесто выходит по этому рецепту не слишком сладким, потому что за этот самый сладкий вкус в итоге отвечает джем, который сам по себе уже приторный. Можно добавить и варенье вроде брусничного, но тогда советуем положить побольше сахара в тесто для баланса. Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт бакинского курабьего

Готовим бакинское курабье

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 417 ккал
Кухня: Азербайджанская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Рожок кондитерский, Термометр для духовки

Бакинское курабье шлягер советских кондитерских, универсальный тип печенья для всего ареала Средиземноморья и Ближнего Востока. Отличительным признаком бакинского курабье можно считать присутствие повидла в центре розочки из песочного теста. Само тесто выходит по этому рецепту не слишком сладким, потому что за этот самый сладкий вкус в итоге отвечает джем, который сам по себе уже приторный. Можно добавить и варенье вроде брусничного, но тогда советуем положить побольше сахара в тесто для баланса.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Пшеничная мука 160 г
Сахарная пудра 40 г
Яичный белок 1 шт.
Ванильный стручок 1 шт.
Сливочное масло 100 г
Яблочное повидло 100 г

Инструкция:

Смешать сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой.
Добавить белок и муку. Вынуть из ванильного стручка семена и добавить их к тесту.
Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить небольшие печенья на противень.
В центре каждого печенья сделать пальцем углубления, в них выдавить повидло опять же при помощи кондитерского мешка. Выпекать печенья 12 минут при температуре 220 градусов.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

athat

Я тоже заприметила бакинское курабье, да пока еще руки не дошли.

adnane1974

Shebzukhova_75, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
бакинское курабье — вкуснятина!

nazarchuk_88

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

margarita88

Дорогая shebzukhova_75!!!
Приготовила бакинское курабье мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

ksyukha77

Ой, соскучилась что-то по бакинскому курабьему.
Приготовлю завтра)

hinyeduly

За идею брала рецепт тертого французского печенья. Получилось очень вкусно.