Шоколадное печенье-сэндвич с арахисовой пастой

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 180 г
• Какао-порошок 4 столовые ложки
• Пекарский порошок 1/4 чайной ложки
• Сливочное масло 100 г
• Овсяные хлопья 2 столовые ложки
• Nutella 2 столовые ложки
• Коричневый сахар 100 г
• Прозрачный мед по вкусу
• Яйцо куриное 1 шт.
• Арахисовая паста по вкусу

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.

2. Овсяные хлопья перемолоть с помощью блендера. Смешать муку, какао, овсяные хлопья, разрыхлитель.

3. В отдельной миске растереть размягченное сливочное масло с сахаром, добавить нутеллу, перемешать. Вбить яйцо.

4. Добавить жидкие ингредиенты к сухим, вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 15 минут.

5. Из теста скатать небольшие шарики, приплюснуть их стаканом и выложить на бумагу на расстоянии друг от друга. Посыпать коричневым сахаром по желанию. Убрать противень с печеньем в холод на 20-30 минут.

6. Выпекать печенье 8-10 минут. Остудить на решетке.

7. Для начинки смешать арахисовую пасту с медом. Намазать одну половинку печенья начинкой и накрыть второй половинкой. Печенье-сэндвич готово.