Дрожжевой пирог с картошкой

Дождь навеял тоску, пишлось что-то печь, чтобы поднять настроение в такую дурную погоду:-) Таки получилось:-) Делюсь с вами, может кому-то еще понадобится поднимать настроение в дождь:-) Попробуйте приготовить рецепт пирога зебра. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

Рецепт дрожжевого пирога с картошкой

Рецепт дрожжевого пирога с картошкой

Готовим дрожжевой пирог с картошкой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 338 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шпинатный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ст.л.
  • дрожжи сухие - 1 ст.л.
  • пшеничная мука - 1 ½ стак.
  • картофельное пюре - 300 г
  • лук белый - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.
  • вода - 250 мл

Инструкция:

  1. Делаем опару: в слегка теплую воду (ни в коем случае не в горячую!) добавляем 1 ст ложку без горки сухих дрожжей. Перемешивая их растворяем. Затем 1 ст ложку сахара, дрожжи любят сахар, они сразу начинают расти, и сюда же где-то 3 ст ложки просеянной муки. Все перемешали, накрыли миску полотенцем и отставляем в какое-то тихое и теплое место на минут 15. Через 15 минут вы увидите как опара стала немного пышной, и появились пузырьки воздуха.

  2. Через 15 мин добавляем туда 2 ст ложки масла и щепотку соли и, постепенно просеевая, добавляем муку. Постепенно! Сразу не бахаем всю муку, иначе тесто станет дубовое. Добавляем 1,5 стакана муки поэтапно, просеевая, и вымешивая тесто венчиком или кухонным комбайном. Всыпали муку, накрываем снова полотенцем и на 30 мин опять в теплое место.

    дрожжевой пирог с картошкой
  3. Через 30 мин тесто подошло. Насыпаем немного муки на доску, выкладываем на муку наше подошедшее тесто и начинаем руками его вымешивать, по чуть-чуть добавляя муку на доску. Муки много добавлять на доску не надо, чтобы не забить тесто. Когда будете вымешивать, вы почувствуете, как выходит из него воздух, который собрался в пузырьках. Тесто замесили, накрыли снова полотенцем, чтобы не обсыхало, пока мы готовим начинку.

    дрожжевой пирог с картошкой
  4. Картошку кусочками я поставила варить заранее, она сварилась, я поджарила мелко порезанную белую сладкую луковицу, потом перемешала с пюре, подсолила его и поперчила по своему вкусу - начинка готова.

    дрожжевой пирог с картошкой
  5. У меня был маленький противень 25/30, можете взять форму. На низ противня я положила пергаментную бумагу, посыпанную мукой. Маслом бумагу смазывать не надо! На посыпанную бумагу выкладываю раскатанный корж теста толщиной не больше 2-х см. На корж выкладываю начинку, разравниваю ее хорошо, сверху еще такой же корж, затем залепляю бока. Взбила вилкой 1 яйцо и смазала им пирог. Острым предметом надо пирог проколоть по поверхности как на фото.

    дрожжевой пирог с картошкой
  6. Ставим с разогретую духовку до 180С на 30 минут до золотистой корочки. Время, конечно, зависит от особенностей каждой духовки, поэтому лучше следите за своим пирогом.

    дрожжевой пирог с картошкой
  7. Время прошло, пирог готов! Дайте ему остыть, начинка немного сожмется, а тесто наоборот после остывания станет немного толще. Включайте чайник:-) Такому пирогу не помешает вкусный и ароматный чай:-) Приятного аппетита:-)

    дрожжевой пирог с картошкой

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
othethi1975
othethi1975

Спасибо за рецепт пирога из дрожжевого теста, получилось!

kokonina_79
kokonina_79

Спасибо, Уварушкина, очень вкусно!

Таня Бобровская
Таня Бобровская

Наконец то сделала пирог из дрожжевого теста- объедение!!!

Малашкина Мина
Малашкина Мина

Я слабо разбираюсь в пироге на дрожжах, но с этим рецептом вышло очень здорово!

petishina_92
petishina_92

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Черепанова Софья
Черепанова Софья

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

antedari
antedari

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пирог на дрожжах.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

hatofesi
hatofesi

Вкуснее чем пирог на заварке?

Дериглазова Катарина
Дериглазова Катарина

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А дрожжевой пирог — это очень вкусно!

Варя Бочко
Варя Бочко

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

margarita86
margarita86

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пирог на дрожжах.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

illeadimy1994
illeadimy1994

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

itaito2004
itaito2004

Не умею готовить в принципе вообще, а пирог на дрожжах сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пирог на дрожжах съели за один присест!

anna99
anna99

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Таня Бобровская
Таня Бобровская

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Беляевская Люся
Беляевская Люся

Готовила вчера пирога из дрожжевого теста по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Коллекция похожих рецептов